カリカリモチモチ＊ツナとコーンのカレーチーズガレット

材料4人分

• じゃがいも
  300g(4個)
• ツナコーン缶詰
  小1缶(90g)
• A
  シュレッドチーズ
  50g
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  片栗粉
  大さじ2
• A
  カレー粉
  小さじ1〜2
• A
  塩・こしょう
  各少々
• サラダ油・バター
  各大さじ1
• バター
  大さじ1
• 粗挽き黒こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  ＊じゃがいもは皮をむいてせん切りにする。〈デンプンが逃げてしまうので水にさらさないでください〉

  
• 1

  ボウルにじゃがいも、ツナコーン缶詰を缶汁ごと、A シュレッドチーズ50g、マヨネーズ大さじ2、片栗粉大さじ2、カレー粉小さじ1〜2、塩・こしょう各少々を加えて全体に混ぜる。

  
• 2

  フライパンにサラダ油・バターを薄く敷いて、①を入れ全体に広げてフライ返しで押し付けるようにしながら、蓋をして焼く。

  
• 3

  フライパンと同じ、またはやや大きなお皿を被せて、生地をひっくり返して、反対側も焼く。バターを生地のまわりから追加して、フライ返しで押し付けながら焼く。

  
• 4

  焼き上がりを切り分け、お好みで粗挽き黒こしょうをふる。

  

ポイント

★チーズは溶けるタイプのチーズがじゃがいもの接着剤がわりにもなって良いです。 ★カレー粉はお好みで！ほんのり香るくらいになら小さじ1、よりカレーを感じたい場合には小さじ2入れてくださいね。 ★新じゃがとしらす、大葉のガレット 🆔392279 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/392279

作ってみた！

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