【食べたら焼き鳥】もも肉、にんにく、ねぎのズボラ焼き鳥

15

2021.05.29

分類主菜

調理時間: 15分

ID 413705

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬

★【ズボラ焼きとり】串なし食べたら焼き鳥味です。ご飯がススム甘辛味で作り置き、お弁当にもOKです。

★下味の段階で鶏肉冷凍保存可能です。
3〜4週間目安です。


    材料

    3人分
    鶏もも肉 大1枚(400g)
    A
    しょうゆ 大さじ1
    A
    大さじ1
    長ねぎ 1本(100g)
    にんにく 1玉
    サラダ油 大さじ1
    B
    しょうゆ 大さじ2
    B
    みりん 大さじ2
    B
    大さじ1
    B
    砂糖 大さじ1
    B
    はちみつ 小さじ1
    七味唐辛子 適量

    作り方

    ポイント

    ★鶏むね肉でも豚こまでも美味しくできます。


    ★にんにくや長ねぎの他、アスパラ、ブロッコリー、じゃがいもなどの野菜も一緒に焼くと美味しいです。
    1. *鶏もも肉は皮目にフォークなどで数カ所穴を刺し、黄色い脂肪や筋などをキッチンバサミで切る。
    2. 鶏もも肉を一口大に切り、A

      しょうゆ 大さじ1、酒 大さじ1

      で下味を付ける。→このまま下味冷凍出来ます。
    3. 長ねぎは3cmのぶつ切りに、にんにくは小房に分ける。
    4. フライパンにサラダ油を中温に熱し、鶏肉を皮面から入れてこんがり両面焼き、にんにくも時間差で長ねぎも加えて焼く。
    5. 鶏肉に火が通ったら、B

      しょうゆ 大さじ2、みりん 大さじ2、酒 大さじ1、砂糖 大さじ1、はちみつ 小さじ1

      で調味して味を絡める。
    6. 器に盛り、七味唐辛子を添える。
    8 257

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