【食べたら焼き鳥】もも肉、にんにく、ねぎのズボラ焼き鳥
投稿日2021/05/29
更新日2021/05/29
調理時間15分
★【ズボラ焼きとり】串なし食べたら焼き鳥味です。ご飯がススム甘辛味で作り置き、お弁当にもOKです。 ★下味の段階で鶏肉冷凍保存可能です。 3〜4週間目安です。
材料3人分
- 鶏もも肉大1枚(400g)
- Aしょうゆ大さじ1
- A酒大さじ1
- 長ねぎ1本(100g)
- にんにく1玉
- サラダ油大さじ1
- Bしょうゆ大さじ2
- Bみりん大さじ2
- B酒大さじ1
- B砂糖大さじ1
- Bはちみつ小さじ1
- 七味唐辛子適量
作り方
ポイント
★鶏むね肉でも豚こまでも美味しくできます。 ★にんにくや長ねぎの他、アスパラ、ブロッコリー、じゃがいもなどの野菜も一緒に焼くと美味しいです。
- 準
＊鶏もも肉は皮目にフォークなどで数カ所穴を刺し、黄色い脂肪や筋などをキッチンバサミで切る。
- 1
鶏もも肉を一口大に切り、A しょうゆ大さじ1、酒大さじ1で下味を付ける。→このまま下味冷凍出来ます。
- 2
長ねぎは3cmのぶつ切りに、にんにくは小房に分ける。
- 3
フライパンにサラダ油を中温に熱し、鶏肉を皮面から入れてこんがり両面焼き、にんにくも時間差で長ねぎも加えて焼く。
- 4
鶏肉に火が通ったら、B しょうゆ大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ1、砂糖大さじ1、はちみつ小さじ1で調味して味を絡める。
- 5
器に盛り、七味唐辛子を添える。
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
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料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。