2022/03/28
5分
主菜★【シャキッと食感のポイント】パプリカの歯触りよく、食物繊維豊富な乾物のかんぴょうを加えました。ちらし寿司などで中途半端に余ったかんぴょうの活用術です。★お弁当の隙間にも作り置きにも簡単に出来る《隙間おかず》です。★色が足りない時にカラフルなので入れただけで華やかなお弁当に早変わりです。★ごま油、にんにくが効いてお酒のおつまみにも最適!!
2022/03/26
5分
副菜★【材料1つで簡単おかず】調味料はバター+ポン酢で味がしみしみ、ご飯が進む、お酒のおつまみにも最適なおかずです。★【新玉ねぎの季節にぜひお試しください】新たまねぎのシャキシャキと、とろ〜りとした部分と食感の違いを楽しめます。★お弁当のおかず、作り置きにも🎵冷蔵庫で3〜4日保存可能です。
2022/03/24
10分
主食★【レトルトカレーで石焼きカレービビンバ】カレーの辛さとチーズがとろ~りまろやかになります。★具にはパプリカとピーマン、甘さを出すために玉ねぎを加えていますが、ビビンバ風にもやし、豆もやし、にら、きのこなどを加えても美味しいです。★「SPIKY 山椒チキン」はクミン、山椒の香りがアクセントのピリッと辛い風味豊かなカレーです。カラフルな野菜を合わせて石焼きビビンバ風に、ごま油を効かせたご飯と山椒の香りがマッチして美味しいです。最後に卵黄のトッピングでまろやかになりました。辛いカレーが苦手な方も食べられるカレービビンバです。
2022/03/23
15分
主菜★【花粉症にも効果的なれんこん】粘膜を強化するのでれんこんは花粉症に効果的なんです。そんなれんこんを甘辛いご飯がススムおかずにしました。★鶏もも肉とれんこんをポン酢でさっぱり仕上げました。れんこんのシャキシャキがアクセントで甘辛だれでご飯が進むおかずです。★下味にしょうがとにんにくも加えて、ガツンとご飯が進みます!お酒のおつまみにも最適!★お弁当のおかず、作り置きにも🎵★下味の段階で鶏肉を冷凍保存可能です。3〜4週間目安です。
2022/03/22
5分
調味料★【あの幻のいちごバターを再現レシピ】入手困難な「いちごバター」を買えないなら作ってしまおう!と作りました。★【材料2つ調味料は砂糖】いちごとバター、バターは有塩でも無塩でも作れます。無塩バターを使う場合には最後にいちごと混ぜ合わせる時に塩を少々加えてください。★いちごの粒は少し残るようにしてフレッシュ感を出しました。★バターはレンジで溶かしていちごと混ぜる方法もありますが、ホイップさせたバターと合わせると口当たりがまろやかになります。
2022/03/21
5分
主食★食パンは厚めのものを用意してください。または8枚切りを2枚用意して、1枚を四角に穴をあけて重ねて作ることもできます。★チーズはピザ用などの溶けるチーズを使ってください。【食パンレシピいろいろ🍞】粉末スープでパンdeグラタンNadiaID 426051https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/426051焼くだけパンプディングNadiaID 388392https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/388392
2022/03/20
5分
デザート★【材料3つ】オートミール、完熟バナナ、ミックスナッツを混ぜるだけ。甘さはバナナな甘さのみ、お好みではちみつを入れていますが、入れなくても大丈夫です。★【混ぜて焼くだけ失敗なし】どんなに雑に混ぜても大丈夫です!★天板の上で粗熱が取れるまで冷ますこと!すぐに取ろうとするとまだ柔らかく、クッキーが崩れたりします。薄く焼くとカリカリに、厚めに焼くとソフトな仕上がりになります。★ザクザクの食感が美味しいです。オートミールがたっぷり入って食物繊維、ビタミンも豊富です。
2022/03/18
5分
主食★【仕上げまでフライパンのみ】【別茹でしないワンパンパスタ】スパゲッティもブロッコリーも別ゆでせずに加えて、同時に茹であがります。★スパゲッティは1.6mmの3分ゆでを使用しました。たっぷりのお湯に別ゆでしなくても3分で茹であがりました。★フライパンは26cmを使用しました。スパゲッティの先をお湯に入れると柔らかくなるので、パスタを半分に折らなくても入ります。★小さなフライパンをお使いの場合には半分に折ってから入れてください。
2022/03/17
10分
主菜★豚肉と新玉ねぎを合わせて、にんにくを効かせたバターしょうゆで味付けしました。★【新玉ねぎはより甘さを感じる切り方】玉ねぎは横に繊維を断ち切るように切れば、より甘くなりますよ。★お弁当のおかず、作り置きにも🎵★下味の段階で豚肉を冷凍保存可能です。冷凍庫で3週間ほどで使い切ってください。
2022/03/16
10分
副菜★【お店のあの味を再現レシピ】あのフライドチキンで有名なお店のコールスローを再現しました。材料は3つのみ、キャベツ・にんじん・玉ねぎです。調味料も試作を重ねて再現しました。マヨネーズは全卵タイプを使うと酸味が効いています。★【急ぐ場合の電子レンジ】野菜に塩をした後、少し時間をおきますが、急ぐ場合には電子レンジを使うと味がなじみ、野菜もしんなりします。
あーぴん(道添明子)
料理研究家・栄養士
プロフィール
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 20...
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