2021/09/27
15分
主菜★【食物繊維たっぷり、ヘルシーなのに大満足】シャキシャキえのき茸をたっぷり加えておかずにもおつまみにもなる《鶏つくね》です。★ひき肉だけの段階で、肉だねが粘りが出るまで混ぜることがポイントです。★お弁当・作り置きにも最適!!冷蔵庫で→3〜4日冷凍は→3〜4週間解凍の仕方により、えのき茸から多少水が出ることがあります。
2021/09/25
15分
主菜★【餃子の皮で簡単スナックパイ】あのお店の味みたいなベーコンポテトパイ、カレー粉も入れてちょっとピリ辛、おつまみにもおやつにも最適ですり★フライパンで揚げ焼きするだけ、皮はパリパリて美味しいです。★じゃがいもの代わりにかぼちゃにしたらハロウィンにもぴったりですよ♪
2021/09/24
5分
主菜★【長いもサクサクホクホク】長いものホクホク食感がたまりません。火の通し加減でサクサク〜ホクホクの食感の違いを楽しめます。★【海苔塩バター味】青のりは先にフライパンの段階で振ってしまうと、フライパンにこびりついてしまうので、器に盛ってから青のりをふります。
2021/09/23
15分
デザート★【パリパリの秘密】さつまいもは薄く、薄〜くスライスして何度も水を変えて晒します。【ヘルシーレシピ】油で揚げずに水気を拭いて、200度のオーブンでパリッ度するまで焼くことも可能です。
2021/09/22
15分
主菜★【なすがとろとろ】鶏もも肉と合わせて、ボリュームたっぷり甘辛味噌味の炒めもの。豆板醤はフライパンで炒めると香りが増します。★【なすの切り方】なすは切り込みを入れて表面積を広く、火の通りを良くしています。★鶏肉は下味つけて【片栗粉で】⑴旨味を閉じ込める。⑵調味料が絡む。⑶表面カリカリ
2021/09/21
15分
主菜★かたフライパンで簡単にできるチャーシューです。豚かたまり肉はフォークなどで肉質を柔らかくして下味をつけるので、短時間でもしっとり柔らかく仕上がります。★漬け汁ごとポリ袋で全体に液に漬かるように保存すると良いです。ゆで卵も一緒に加えるといいですね。★応用レシピ【ピリ辛メンマチャーシュー】🆔378837https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/378837
2021/09/20
15分
主菜★【えのきでカサマシ豚肉ロール】 シャキシャキえのき茸が歯応えも良く、少ないお肉で満足感のあるおかかです。★豚肉は筋を切っておくと食べやすいです。★ホクホク長いものガリバタ豚肉ロール🆔400298https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/400298★作り置き・お弁当のおかずにぴったり!!冷蔵庫で3日間冷凍するとえのきの食感が悪くなるので冷凍には向きません。
2021/09/19
20分
デザート★【お豆腐で作る白玉だんご】冷やしても固くならず、モチモチです。お豆腐は3連パックのひとつ分の150g、白玉粉は150gです。★お団子は耳たぶの固さにと言われますが、この分量で作れば、耳たぶの固さになります。★【たれは焦げないようにかき混ぜて】片栗粉も加えてとろ〜りとろみがつきます。
2021/09/18
10分
主菜★かぼちゃが固くて切る時に包丁の刃が欠けたとか手を怪我した?とかそんなことのないように【かぼちゃの下処理】種を取って水洗いして、多少水分が付いたままでラップに包んで電子レンジすると切りやすくなりますよ。★コンソメ味と黒コショウが効いて男子が喜ぶかぼちゃレシピです。
2021/09/17
5分
主菜★【ねぎたっぷりのうま塩だれ】★【レンジで簡単!レンジ茄子】電子レンジで2分加熱するだけで、とろとろのなすになります。★【レンジ茄子】なすを最初から縦に切ってレンジするより、丸のままラップに包んでレンジした方が色が良く仕上がります。★加熱した後に冷水につけると色止めになり、鮮やかに仕上がります。★【レンチンなす】やみつき無限なすナムル🆔396776https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/396776
あーぴん(道添明子)
料理研究家・栄養士
プロフィール
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 20...
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