2021/03/22
10分
主菜★【もやしがご馳走!簡単つまみ】チャーシュー、メンマ、ネギで炒めて、もやしが簡単おつまみになります。★調味料は【覚えやすい全て大さじ1】甘辛いご飯がすすむ・お酒もすすむ味です。おかわり必須です♡★チャーシューとメンマを加えていつもの〈もやし炒め〉がボリュームアップしました!!
2021/03/21
10分
主菜★【コールスローにゆで卵を加えてボリュームアップ】キャベツににんじん、きゅうり、コーン缶、ハムなどを加えてボリュームアップ、食べ応えアップのコールスローです。★キャベツ、にんじんを電子レンジで加熱して時短レシピです。水気をしっかり絞ってから調味料と混ぜてくださいね。
2021/03/20
5分
デザート★【混ぜて焼くだけ失敗なし】どんなに雑に混ぜてもポイントを押さえれば必ず失敗せずにザクザクに焼けます。★天板の上で粗熱が取れるまで冷ますこと!すぐに取ろうとするとまだ柔らかく、クッキーが崩れたりします。★ザクザクの食感が美味しいです。オートミールがたっぷり入って食物繊維、ビタミンも豊富です。★粉を振るう手間もなく、混ぜるだけ、生地も落として焼くだけなので簡単ですよ(*^^*)
2021/03/19
10分
主食★【フライパンで作る*鉄板ナポリタン】外側カリッとふわっと焼いた卵にナポリタンをのせました。★スキレットや小さめのフライパンに卵液を注いで、半熟状にして、底はカリッと焼くと美味しいです。
2021/03/18
5分
主菜★【レンジで簡単!レンジ茄子】電子レンジで2分加熱するだけで、揚げたような中がとろとろの蒸しなすに早変わり!!★【レンジ茄子】なすを最初から切ってレンジするより、丸のままラップに包んでレンジした方が色が良く仕上がります。★つけだれに漬けて作り置き保存可能冷蔵庫で3〜4日です。色は悪くなりますが、味はしみこみます。★【レンチンなす】やみつき無限なすナムル🆔396776https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/396776
2021/03/17
15分
主菜★【ガツンとにんにく】男子に人気のにんにく風味のから揚げです。下味にもにんにく入れて、薄切りのガーリックチップとダブル使いです。★【パサつかないむね肉の切り方】繊維を断ち切る切り方をすれば、パサつきがちな鶏むね肉もジューシーに🆔 388342https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/388342★【鶏のから揚げ】最初に小麦粉をまぶして、外側に片栗粉をまぶしています。鶏肉は小麦粉で包まれジューシーのまま、外側の片栗粉がカリッとした衣に仕上がります。
2021/03/16
10分
主菜★【味噌味の甘辛炒めです。】甘辛いタレが豚肉ととろとろの茄子に絡んで、ご飯がススムおかずです。お酒のおつまみにも最適です!★【なぜ豚肉に片栗粉をまぶすか?】片栗粉にタレがよく絡みます。→少ない調味料でもしっかり味が付きます。豚肉の旨味を逃さずコーティングして閉じ込めます。
2021/03/15
10分
主食🔸【うま塩味の天津飯】とろ〜り卵がふわふわのカニかま、スナップえんどうの天津飯です。🔸【卵に水を加えるとふわふわになる!】卵は水溶き片栗粉でとろみを付けてから最後に加えてふわふわに仕上げます。卵を入れたら触らないことがふわふわポイントです!余熱で蒸らします。🔸ご飯の他、茹でうどんにかけても美味しいですよ!
2021/03/14
10分
主菜🔸【新玉ねぎシャキシャキ!豚肉との相性バッチリ】新玉ねぎでカサマシした豚のしょうが焼きです。シャキッと感が残るくらいに炒めるのがポイントです。🔸豚肉に小麦粉をまぶして焼くのがポイントです。表面カリっと、豚肉がふっくら柔らかくなり、うま味を閉じ込めます。🔸生姜は2段階で加えて、加熱した生姜と生のままの生姜の両方の効果で身体も温まります。🔸豚肉に下味をつけて、しっかり肉に味付けするのでボケません。
2021/03/13
10分
主菜★【定番の磯辺揚げ】定番ちくわの磯辺揚げにしました。新玉ねぎシャキッと食感の違いを楽しみます。★【衣が秘密】マヨネーズでサクッと、仕上がりました。★新玉ねぎ【パスタ止め】バラバラにならないように楊枝で止める代わりにパスタで止めると、そのまま食べられます。★【鶏ささみの揚げない磯辺揚げ】🆔389782https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/389782
あーぴん(道添明子)
料理研究家・栄養士
プロフィール
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 20...
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