やみつきクリーミー*ゆで卵たっぷりボリュームコールスロー

10

2021.03.21

分類主菜

調理時間: 10分

ID 409446

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬

★【コールスローにゆで卵を加えてボリュームアップ】
キャベツににんじん、きゅうり、コーン缶、ハムなどを加えてボリュームアップ、食べ応えアップのコールスローです。
★キャベツ、にんじんを電子レンジで加熱して時短レシピです。
水気をしっかり絞ってから調味料と混ぜてくださいね。

    材料4人分
    キャベツ 1/4個(200g)
    にんじん 1/2本(70g)
    A
    大さじ2
    A
    ひとつまみ
    A
    サラダ油 小さじ2
    ゆで卵 3個
    きゅうり 1本(1cm角切り。)
    ハム 3枚(60g)
    コーン缶 50g
    B
    マヨネーズ 大さじ4
    B
    プレーンヨーグルト 大さじ1
    B
    はちみつ 小さじ1
    B
    粒マスタード 小さじ1〜2
    B
    塩・コショウ 各少々
    作り方
    Point!
    ★キャベツは目安として600Wで2分加熱にしています。
    500Wの場合→2分24秒
    700Wの場合→1分40秒
    こちらを参考にして調節してくださいね〜。
    ★じゃがいもやブロッコリーを一緒に入れてもかさ増しになり、もっとボリュームが出ますよ。

    ★粒マスタードの量はお好みで。
    チューブの辛子でもOKです^_^
    1. *ゆで卵は4つ割りにする。
      *きゅうり、ハムは1cm角切りにする。
    2. キャベツはザク切りして、にんじんはせん切りして、耐熱容器にA

      水 大さじ2、塩 ひとつまみ、サラダ油 小さじ2

      と一緒に入れ、ラップをして電子レンジ〈600W〉で2分加熱する。
    3. ゆで卵、きゅうり、ハム、コーン缶、キャベツ、にんじんの水気を切りB

      マヨネーズ 大さじ4、プレーンヨーグルト 大さじ1、はちみつ 小さじ1、粒マスタード 小さじ1〜2、塩・コショウ 各少々

      であえる。
    4. 器に盛り、お好みで粗挽き黒こしょうをふる。
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