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2018.03.16
分類主菜
調理時間： 40分
ID 256336
定番の牛すじ大根です♪皮付きのまま煮込んだ大根は煮崩れず、ジワリと絶品！牛すじはトロトロです♪
薬膳効果
○牛肉…虚弱体質、無気力改善、足腰の強化に
○大根…喉の不調や胃もたれ、風邪の予防に
| 牛すじ | 1kg | |
| 大根 | 2本 | |
|
A
|
水 | 400cc |
|
A
|
酒 | 200cc |
|
A
|
砂糖 | 大さじ5 |
|
A
|
醤油 | 150cc |
|
A
|
昆布茶か昆布だしの素 | 大さじ2 |
|
A
|
ダシダか鶏ガラスープの素 | 小さじ1 |
|
A
|
生姜スライス | 1かけ |
|
A
|
にんにくスライス | 3かけ |
| 青ねぎ | お好みで |
水 400cc、酒 200cc、砂糖 大さじ5、醤油 150cc、昆布茶か昆布だしの素 大さじ2、ダシダか鶏ガラスープの素 小さじ1、生姜スライス 1かけ、にんにくスライス 3かけ
と牛すじを入れて煮立たせ、10分加圧させます。つくメモ
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