ご飯が進みます！☆夏野菜とひき肉のオイスター炒め☆

いんげんはヘタ取り半分に切ります。 オクラはヘタを切り、斜め切りにします。 なすは半月切りにして水にさらします。

フライパンにごま油を熱して、合挽き肉、いんげん、オクラ、なすを炒めます。

全体に火が通ったらA みりん大さじ3、砂糖大さじ1、鶏ガラスープの素大さじ1、オイスターソース大さじ2を入れて炒め合わせます。

仕上げに水溶き片栗粉を入れて全体をまとめたら出来上がりです^^ お好みでブラックペッパーをかけてください♡

薬膳効果 ○オクラ...便秘に、疲労回復、食欲促進、胃腸を整える、コレステロールや血圧を下げる ○なす...体の熱を冷ます。瘀血を取り除く。浮腫みに、胃もたれに ○いんげん...胃腸を温めて働きを補う。暑気あたりを改善、腎機能を補う。 ○豚肉...滋養強壮に、加齢による潤い不足に、虚弱体質に ○牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に