夏休みのランチに！＊鯖缶豆腐そうめん＊

材料4人分

• そうめん
  400g
• 豆腐
  1丁
• めんつゆ(三倍濃厚)
  大さじ7
• 鯖水煮缶
  1缶
• オクラ
  8本
• プチトマト
  12個
• 赤たまねぎ(スライス)
  1/2個

作り方

• 下準備
  オクラはサッと茹でて乱切りに、プチトマトはくし切りに、赤たまねぎは薄くスライスしておきます。

• 1

  ボウルに豆腐を入れ泡だて器でペースト状にします。

• 2

  1にめんつゆと鯖水煮缶を汁ごと入れて鯖を崩しながらよく混ぜます。

• 3

  そうめんは袋の表示通りに茹で、冷水にさらしてから水気をよく切ります。

• 4

  お皿にそうめんを盛り、2の豆腐ソースを乗せ、オクラ、プチトマト、赤たまねぎのスライスを乗せたら出来上がりです。 良く混ぜ、和えてお召し上がり下さい^ ^

• 5

  薬膳効果 〇豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに 〇オクラ...整腸作用、疲労回復、免疫力アップ、糖尿病予防、動脈硬化の予防 〇トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進 ○たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に ○サバ...血の巡りを改善、胃の働きを改善、体力促進、イライラ解消、脳を活性化

ポイント

よく混ぜて和えてからお召し上がりください^ ^

作ってみた！

質問