風邪予防！撃退に！＊手羽中とじゃがいもとネギの鍋＊
投稿日2018/09/07
更新日2018/09/07
調理時間50分
具材は手羽中とじゃがいもとねぎだけのシンプルなお鍋です。 じゃがいもの熱に強いビタミンCと長ねぎ、にんにく、生姜のパワーで風邪予防！風邪撃退に効きますよ^ ^ 薬膳効果は工程３に書いてます！
材料4人分
- 鶏手羽中300g
- じゃがいも3個
- 長ねぎ3本
- A水1ℓ
- A酒50cc
- A昆布茶か昆布だしの素小さじ1.5
- A鶏ガラスープの素小さじ2
- Aにんにくすりおろし小さじ2
- A生姜すりおろし小さじ2
- 塩胡椒少々
- 万能ねぎの小口切りお好みで
作り方
ポイント
手羽先や手羽元でも^ ^
- 準
長ねぎはななめ切り、じゃがいもは皮を剥いて2cmの輪切りにします。
- 1
鍋にA 水1ℓ、酒50cc、昆布茶か昆布だしの素小さじ1.5、鶏ガラスープの素小さじ2、にんにくすりおろし小さじ2、生姜すりおろし小さじ2を入れて煮立て、鶏手羽中を入れて弱火で20分煮ます。
- 2
1に長ねぎ、じゃがいもを入れて20分煮たら味をみて、足りなかったら塩胡椒で味を調えて出来上がりです^ ^ お好みで万能ねぎの小口切りを散らして下さい!
- 3
薬膳効果 ○じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に ○ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ○鶏手羽...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に.コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的 ◯にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
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質問
作ってみた!
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)