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肉じゃなくて♪*油揚げじゃが*です♡

45
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2018.11.14

分類主菜

調理時間: 45分

ID368373

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

お肉じゃなくても絶品!!
バターのコクをプラスして、甘めに仕上げたら大満足な油揚げじゃがの出来上がりですよー^ ^
薬膳効果
☆油揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに
☆バター...疲労回復に、乾燥肌に、ストレス解消に
☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に
☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に

煮もの 作り置き 味醂 玉ねぎ 節約 油揚げ 簡単 バター じゃがいも
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材料4人分
じゃがいも 4個
玉ねぎ 2個
油揚げ(手揚げ風) 3枚
A
みりん 50cc
A
大さじ2
A
砂糖 大さじ2
A
醤油 大さじ3
A
70cc
A
昆布茶 小さじ1
バター 大さじ2
作り方
Point!
油揚げは手揚げ風タイプを使いました^ ^ 一度冷ますと味が馴染んで美味しくなりますよ♡
  1. 玉ねぎはくし切りにします。

    じゃがいもは半分に切ります。

    油揚げ(手揚げ風)は熱湯をかけて油抜きをして2cm幅に切ります。
  2. 鍋にバターを熱して、じゃがいもと玉ねぎを炒めます。
  3. 全体にバターがまわったら、A

    みりん 50cc、酒 大さじ2、砂糖 大さじ2、醤油 大さじ3、水 70cc、昆布茶 小さじ1

    と油揚げを入れ、たまに上下を返すように混ぜながら、落し蓋をして煮ます。
  4. じゃがいもがほっくり煮、汁気が少なくなったら出来上がりです♡

    一度冷ますと味が馴染みます^ ^
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