主菜
肉じゃなくて♪＊油揚げじゃが＊です♡
投稿日2018/11/14
更新日2018/11/14
調理時間45分
お肉じゃなくても絶品！！ バターのコクをプラスして、甘めに仕上げたら大満足な油揚げじゃがの出来上がりですよー^ ^ 薬膳効果 ☆油揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆バター...疲労回復に、乾燥肌に、ストレス解消に ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に
材料4人分
- じゃがいも４個
- 玉ねぎ2個
- 油揚げ(手揚げ風)3枚
- Aみりん50cc
- A酒大さじ2
- A砂糖大さじ2
- A醤油大さじ3
- A水70cc
- A昆布茶小さじ1
- バター大さじ2
作り方
ポイント
油揚げは手揚げ風タイプを使いました^ ^ 一度冷ますと味が馴染んで美味しくなりますよ♡
- 準
玉ねぎはくし切りにします。 じゃがいもは半分に切ります。 油揚げ(手揚げ風)は熱湯をかけて油抜きをして2cm幅に切ります。
- 1
鍋にバターを熱して、じゃがいもと玉ねぎを炒めます。
- 2
全体にバターがまわったら、A みりん50cc、酒大さじ2、砂糖大さじ2、醤油大さじ3、水70cc、昆布茶小さじ1と油揚げを入れ、たまに上下を返すように混ぜながら、落し蓋をして煮ます。
- 3
じゃがいもがほっくり煮、汁気が少なくなったら出来上がりです♡ 一度冷ますと味が馴染みます^ ^
レシピID
368373
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)