もっちもち*冷凍讃岐うどんで冷麺うどん*

5

2019.07.24

分類主食

調理時間: 5分

ID 378321

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

冷凍讃岐うどんのもっちもちのコシは冷麺にしても最高です!
夏休みランチにぴったりですよ〜^ ^
薬膳効果
☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に

☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進

☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に

☆ごま...体の余分な熱をとる、皮膚の乾燥に、便秘に

☆ハムや焼豚(豚肉)…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

    材料

    4人分
    冷凍讃岐うどん 4玉
    900cc
    お湯 50cc
    A
    鶏ガラスープの素 小さじ4
    A
    砂糖 大さじ2
    A
    昆布茶 大さじ1
    B
    大さじ4
    B
    醤油 大さじ3
    B
    オイスターソース 小さじ1
    キムチ 適量
    トマト 適量
    きゅうり 適量
    ゆで卵 適量
    ハムや焼豚 適量
    ごま お好みで

    作り方

    ポイント

    素麺や、冷麦、中華麺のスープとしても美味しいですよ^ ^
    1. トマト→くし切りにする。

      きゅうり→斜め薄切りにする。

      ゆで卵→半分に切る。
    2. お湯にA

      鶏ガラスープの素 小さじ4、砂糖 大さじ2、昆布茶 大さじ1

      を入れて溶かしてから、水、B

      酢 大さじ4、醤油 大さじ3、オイスターソース 小さじ1

      も入れて混ぜ、冷やす。
    3. 冷凍讃岐うどんは袋の表示通りに茹でるか、電子レンジで加熱をして、ザルにあけ、氷水にさらし、水気をよく切る。
    4. どんぶりに、うどんを入れ、1のスープを注ぎ、きゅうり、トマト、ゆで卵、ハムや焼豚、キムチを乗せ、ごまを振ったら出来上がりです!
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