*きのこたっぷりポークストロガノフ*デミグラスソース不要!

15

2019.08.30

分類主食

調理時間: 15分

ID 379487

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

牛肉で作るビーフストロガノフを豚肉でお手軽に^ ^
きのこの旨味も効いて美味しいですよ♪
白ワインや、デミグラスソース缶は使わずに作りました!
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆しいたけ...免疫を上げる。疲労回復に、抗腫瘍作用

☆エリンギ...潤い不足に、手足のほてりに

☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に


    材料4人分
    豚肉 400g(切り落とし、こま切れ、薄切り、しゃぶしゃぶ用など)
    玉ねぎ 2個
    しいたけ 4〜6個
    エリンギ 1パック
    A
    酒・水 各大さじ2
    A
    顆粒コンソメ 大さじ1
    A
    トマトケチャップ 大さじ3
    A
    オイスターソース 大さじ2
    B
    小麦粉 大さじ1.5
    B
    90cc
    生クリーム 200cc
    塩胡椒 適量
    バター 大さじ2
    ご飯 人数分
    乾燥パセリ お好みで
    作り方
    Point!
    水溶き小麦粉を作る時は、小麦粉に水を少しづつ加えて混ぜるとダマになりませんよ^ ^


    きのこ類はお好みのもので大丈夫です^ ^
    1. 豚肉→長いものは食べやすく切る。

      玉ねぎ→縦半分に切り、繊維を断ち切るように1cmに切る。

      しいたけ→軸は取り、食べやすく切り、軸は硬い石づきを切り、裂く。

      エリンギ→食べやすく切る。
    2. フライパンにバターを熱し、玉ねぎを炒める。
    3. 玉ねぎがしんなりしてきたら、豚肉を炒め、色が変わってきたら、しいたけ、しいたけの軸、エリンギを加えて炒める。
    4. 全体にしんなりして火が通ったら、A

      酒・水 各大さじ2、顆粒コンソメ 大さじ1、トマトケチャップ 大さじ3、オイスターソース 大さじ2

      を加え、蓋をして弱火で5分蒸し煮する。
    5. 蓋を開け一度火を止め、B

      小麦粉 大さじ1.5、水 90cc

      で作った水溶き小麦粉を入れて手早く混ぜ、再度火をつけ、とろみがついてきたら弱火にして、混ぜながら5分煮る。
    6. 次に生クリームを加え、塩胡椒で味を調え、グツグツしてきたら弱火にして蓋をして2分〜3分煮たら出来上がり!

      ご飯にかけ、お好みで乾燥パセリを振ります!
    10 211
    コメント・感想 Comment
    TA さん
    2021.02.07 09:46

    ありがとうございました❣️ めちゃくちゃ美味しかったです🥺

    松山絵美
    松山絵美 さん
    2021.02.23 09:55:35

    TAさん♡返信遅くなり申し訳ありません!作って頂きありがとうございます!気に入っていただけて嬉しいです^^すごく美味しそうです♡

    TA さん
    2021.02.06 01:13

    牛肉でもいいですか??😊

    松山絵美
    松山絵美 さん
    2021.02.06 08:26:25

    TAさん♡はい!もちろん牛肉で大丈夫です^^

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