＊じゃがいもカニカマクリームスコップコロッケ＊
投稿日2020/02/19
更新日2020/02/19
調理時間20分
クリームスコップコロッケに、じゃがいもを入れてボリュームアップ！ カニの代わりにカニカマで^ ^ お手軽簡単ですよ^ ^ 薬膳効果 ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に ☆牛乳...五臓を養い、腸、肌や髪を潤す
材料4人分
- じゃがいも3個(500g)
- 玉ねぎ1個
- カニカマ10本
- バター大さじ4
- 薄力粉大さじ6
- 牛乳650cc
- A顆粒コンソメ・オイスターソース各大さじ1
- Bパン粉200cc
- Bオリーブオイル大さじ2
作り方
ポイント
そのままでも、ソースやタルタルソースなど、お好み焼きどうぞ^ ^
- 準
玉ねぎ→薄切りにする。 カニカマ→裂いておく。 B パン粉200cc、オリーブオイル大さじ2→混ぜておく。
- 1
じゃがいもは皮を剥き、ひと口大に切り、耐熱容器に入れてふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで9分加熱し、箸がスッと入るまで火が通ったら、軽く潰す。
- 2
フライパンにバターを熱し、玉ねぎを炒める。
- 3
玉ねぎがしんなりしたら、一度火を止め、薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜてから火をつけ、弱火で、牛乳を少しづつ加えながらヘラでよーく混ぜを繰り返す。
- 4
牛乳を全て加えたら、トロリとするまで混ぜながら弱火で加熱し、カニカマ、１のじゃがいもとA 顆粒コンソメ・オイスターソース各大さじ1を加えて混ぜる。
- 5
耐熱容器に４を入れ、Ｂを乗せて、トースターやオーブンで、こんがりするまで焼いたら出来上がり！
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質問
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)