*新玉ねぎと絹厚揚げと鶏肉の旨ケチャ炒め*

15

2020.03.02

分類主菜

調理時間: 15分

ID 387040

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

旬の新玉ねぎと、厚揚げと鶏肉の酢豚風な炒めものです^ ^
薬膳効果
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 

☆絹厚揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに

☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に 

    材料4人分
    鶏もも肉 1枚
    塩・胡椒・酒 少々
    絹厚揚げ 2枚
    新玉ねぎ 中1個
    A
    鶏ガラスープの素・砂糖・酢・みりん・酒 各大さじ1
    A
    トマトケチャップ・オイスターソース・にんにくチューブ 各大さじ1
    ごま油 適量
    ブラックペッパー・ごま お好みで
    作り方
    Point!
    合わせ調味料の中に片栗粉が入るので、加える前に再度混ぜてから加え、手早く混ぜて下さい。
    1. 鶏もも肉→小さめのひと口大に切り、塩・胡椒・酒を揉み込んでおく。

      絹厚揚げ→1cm幅に切る。

      新玉ねぎ→くし切りにする。

      A

      鶏ガラスープの素・砂糖・酢・みりん・酒 各大さじ1、トマトケチャップ・オイスターソース・にんにくチューブ 各大さじ1

      を混ぜておく。
    2. フライパンにごま油を熱し、鶏もも肉を炒め、色が変わって来たら、新玉ねぎ、絹厚揚げを加えて炒める。
    3. 全体に火が通ったら、Aを再度混ぜてから加え、手早く炒め合わせたら出来上がり!

      お好みでブラックペッパー・ごまを振ります。
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