＊新玉ねぎと絹厚揚げと鶏肉の旨ケチャ炒め＊

材料4人分

• 鶏もも肉
  1枚
• 塩・胡椒・酒
  少々
• 絹厚揚げ
  2枚
• 新玉ねぎ
  中1個
• A
  鶏ガラスープの素・砂糖・酢・みりん・酒
  各大さじ1
• A
  トマトケチャップ・オイスターソース・にんにくチューブ
  各大さじ1
• ごま油
  適量
• ブラックペッパー・ごま
  お好みで

作り方

• 下準備
  鶏もも肉→小さめのひと口大に切り、塩・胡椒・酒を揉み込んでおく。 絹厚揚げ→1cm幅に切る。 新玉ねぎ→くし切りにする。 A 鶏ガラスープの素・砂糖・酢・みりん・酒各大さじ1、トマトケチャップ・オイスターソース・にんにくチューブ各大さじ1を混ぜておく。

• 1

  フライパンにごま油を熱し、鶏もも肉を炒め、色が変わって来たら、新玉ねぎ、絹厚揚げを加えて炒める。

• 2

  全体に火が通ったら、Ａを再度混ぜてから加え、手早く炒め合わせたら出来上がり！ お好みでブラックペッパー・ごまを振ります。

ポイント

合わせ調味料の中に片栗粉が入るので、加える前に再度混ぜてから加え、手早く混ぜて下さい。

作ってみた！

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