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*新玉ねぎと絹厚揚げと鶏肉の旨ケチャ炒め*

15

2020.03.02

分類主菜

調理時間: 15分

ID387040

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

旬の新玉ねぎと、厚揚げと鶏肉の酢豚風な炒めものです^ ^
薬膳効果
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 

☆絹厚揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに

☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に 

炒め物 フライパン 絹厚揚げ 厚揚げ ごま 時短 にんにく 鶏もも肉 鶏肉 鶏肉料理 フライパン トマトケチャップ 玉ねぎ こしょう 簡単 新玉ねぎ オイスターソース 味醂 ごま油

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材料4人分
鶏もも肉 1枚
塩・胡椒・酒 少々
絹厚揚げ 2枚
新玉ねぎ 中1個
A
鶏ガラスープの素・砂糖・酢・みりん・酒 各大さじ1
A
トマトケチャップ・オイスターソース・にんにくチューブ 各大さじ1
ごま油 適量
ブラックペッパー・ごま お好みで
作り方
Point!
合わせ調味料の中に片栗粉が入るので、加える前に再度混ぜてから加え、手早く混ぜて下さい。
  1. 鶏もも肉→小さめのひと口大に切り、塩・胡椒・酒を揉み込んでおく。

    絹厚揚げ→1cm幅に切る。

    新玉ねぎ→くし切りにする。

    A

    鶏ガラスープの素・砂糖・酢・みりん・酒 各大さじ1、トマトケチャップ・オイスターソース・にんにくチューブ 各大さじ1

    を混ぜておく。
  2. フライパンにごま油を熱し、鶏もも肉を炒め、色が変わって来たら、新玉ねぎ、絹厚揚げを加えて炒める。
  3. 全体に火が通ったら、Aを再度混ぜてから加え、手早く炒め合わせたら出来上がり!

    お好みでブラックペッパー・ごまを振ります。
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