【らくレピ】*切り干し大根と豆腐のフワもちチヂミ*卵不要

20

2020.04.13

分類主菜

調理時間: 20分

ID 389557

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

切り干し大根と豆腐のふわっともちもちなチヂミです!
最後は強火でカリッと仕上げます^ ^
薬膳効果
☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに

☆切り干し大根..体に溜まった余分な脂肪の代謝に、胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪予防に

    材料4人分
    切り干し大根 60g
    絹ごし豆腐 1丁
    切り干し大根の戻し汁 80cc
    A
    片栗粉・薄力粉 各大さじ4
    A
    鶏ガラスープの素・砂糖・マヨネーズ 大さじ1
    ごま油 適量
    作り方
    Point!
    チーズ、キムチ、カニカマ、ツナ、などプラスしても美味しいです。
    
    タレは
    【ぽん酢+ごま油 】
    【醤油+酢+砂糖+ごま油】
    【ぽん酢+マヨネーズ】
    などでどうぞ^ ^
    1. 切り干し大根→水で戻してから水気を絞り、食べやすく切る。
      (戻し汁は80cc取っておきます。)
    2. ボウルに、切り干し大根、絹ごし豆腐、切り干し大根の戻し汁、A

      片栗粉・薄力粉 各大さじ4、鶏ガラスープの素・砂糖・マヨネーズ 大さじ1

      を加えてよく混ぜる。
    3. 中火でごま油を熱したフライパンに1をお玉で落として丸く整え、蓋をして約3分焼く。
    4. 焼き面がカリッとこんがり焼けたらひっくり返し、フライ返しで押さえ、蓋はしないで弱火で2〜3分焼く。
    5. 仕上げに鍋肌からごま油を垂らし、強火にして、表面をカリッとさせたら出来上がり!
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