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    主菜

    【らくレピ】*切り干し大根と豆腐のフワもちチヂミ*卵不要

    • 投稿日2020/04/13

    • 更新日2020/04/13

    • 調理時間20

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    切り干し大根と豆腐のふわっともちもちなチヂミです! 最後は強火でカリッと仕上げます^ ^ 薬膳効果 ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆切り干し大根..体に溜まった余分な脂肪の代謝に、胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪予防に

    材料4人分

    • 切り干し大根
      60g
    • 絹ごし豆腐
      1丁
    • 切り干し大根の戻し汁
      80cc
    • A
      片栗粉・薄力粉
      各大さじ4
    • A
      鶏ガラスープの素・砂糖・マヨネーズ
      大さじ1
    • ごま油
      適量

    作り方

    ポイント

    チーズ、キムチ、カニカマ、ツナ、などプラスしても美味しいです。  タレは 【ぽん酢+ごま油 】 【醤油+酢+砂糖+ごま油】 【ぽん酢+マヨネーズ】 などでどうぞ^ ^

    • 切り干し大根→水で戻してから水気を絞り、食べやすく切る。 (戻し汁は80cc取っておきます。)

    • 1

      ボウルに、切り干し大根、絹ごし豆腐、切り干し大根の戻し汁、A 片栗粉・薄力粉各大さじ4、鶏ガラスープの素・砂糖・マヨネーズ大さじ1を加えてよく混ぜる。

    • 2

      中火でごま油を熱したフライパンに1をお玉で落として丸く整え、蓋をして約3分焼く。

      工程写真
    • 3

      焼き面がカリッとこんがり焼けたらひっくり返し、フライ返しで押さえ、蓋はしないで弱火で2〜3分焼く。

    • 4

      仕上げに鍋肌からごま油を垂らし、強火にして、表面をカリッとさせたら出来上がり!

    レシピID

    389557

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

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