【らくレピ】＊切り干し大根と豆腐のフワもちチヂミ＊卵不要

20分

13

材料
作り方
似たレシピ

2020.04.13

分類主菜

調理時間： 20分

ID389557

松山絵美

＊食べて心も身体も元気に楽しく美しく＊料理研究家

切り干し大根と豆腐のふわっともちもちなチヂミです！
最後は強火でカリッと仕上げます^ ^
薬膳効果
☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに

☆切り干し大根..体に溜まった余分な脂肪の代謝に、胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪予防に

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材料4人分

	切り干し大根	60g
	絹ごし豆腐	1丁
	切り干し大根の戻し汁	80cc
A	片栗粉・薄力粉	各大さじ4
A	鶏ガラスープの素・砂糖・マヨネーズ	大さじ1
	ごま油	適量

作り方

Point!

チーズ、キムチ、カニカマ、ツナ、などプラスしても美味しいです。タレは【ぽん酢＋ごま油】【醤油＋酢＋砂糖＋ごま油】【ぽん酢＋マヨネーズ】などでどうぞ^ ^

切り干し大根→水で戻してから水気を絞り、食べやすく切る。
(戻し汁は80cc取っておきます。)
ボウルに、切り干し大根、絹ごし豆腐、切り干し大根の戻し汁、A
片栗粉・薄力粉各大さじ4、鶏ガラスープの素・砂糖・マヨネーズ大さじ1
を加えてよく混ぜる。
中火でごま油を熱したフライパンに１をお玉で落として丸く整え、蓋をして約3分焼く。
焼き面がカリッとこんがり焼けたらひっくり返し、フライ返しで押さえ、蓋はしないで弱火で2〜3分焼く。
仕上げに鍋肌からごま油を垂らし、強火にして、表面をカリッとさせたら出来上がり！

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