【らくレピ】＊切り干し大根と豆腐のフワもちチヂミ＊卵不要

材料4人分

• 切り干し大根
  60g
• 絹ごし豆腐
  1丁
• 切り干し大根の戻し汁
  80cc
• A
  片栗粉・薄力粉
  各大さじ4
• A
  鶏ガラスープの素・砂糖・マヨネーズ
  大さじ1
• ごま油
  適量

作り方

• 下準備
  切り干し大根→水で戻してから水気を絞り、食べやすく切る。 (戻し汁は80cc取っておきます。)

• 1

  ボウルに、切り干し大根、絹ごし豆腐、切り干し大根の戻し汁、A 片栗粉・薄力粉各大さじ4、鶏ガラスープの素・砂糖・マヨネーズ大さじ1を加えてよく混ぜる。

• 2

  中火でごま油を熱したフライパンに１をお玉で落として丸く整え、蓋をして約3分焼く。

  
• 3

  焼き面がカリッとこんがり焼けたらひっくり返し、フライ返しで押さえ、蓋はしないで弱火で2〜3分焼く。

• 4

  仕上げに鍋肌からごま油を垂らし、強火にして、表面をカリッとさせたら出来上がり！

ポイント

チーズ、キムチ、カニカマ、ツナ、などプラスしても美味しいです。  タレは 【ぽん酢＋ごま油 】 【醤油＋酢＋砂糖＋ごま油】 【ぽん酢＋マヨネーズ】 などでどうぞ^ ^

作ってみた！

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