【らくレピ】＊切り干し大根と豆腐のフワもちチヂミ＊卵不要
投稿日2020/04/13
更新日2020/04/13
調理時間20分
切り干し大根と豆腐のふわっともちもちなチヂミです！ 最後は強火でカリッと仕上げます^ ^ 薬膳効果 ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆切り干し大根..体に溜まった余分な脂肪の代謝に、胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪予防に
材料4人分
- 切り干し大根60g
- 絹ごし豆腐1丁
- 切り干し大根の戻し汁80cc
- A片栗粉・薄力粉各大さじ4
- A鶏ガラスープの素・砂糖・マヨネーズ大さじ1
- ごま油適量
作り方
ポイント
チーズ、キムチ、カニカマ、ツナ、などプラスしても美味しいです。 タレは 【ぽん酢＋ごま油 】 【醤油＋酢＋砂糖＋ごま油】 【ぽん酢＋マヨネーズ】 などでどうぞ^ ^
- 準
切り干し大根→水で戻してから水気を絞り、食べやすく切る。 (戻し汁は80cc取っておきます。)
- 1
ボウルに、切り干し大根、絹ごし豆腐、切り干し大根の戻し汁、A 片栗粉・薄力粉各大さじ4、鶏ガラスープの素・砂糖・マヨネーズ大さじ1を加えてよく混ぜる。
- 2
中火でごま油を熱したフライパンに１をお玉で落として丸く整え、蓋をして約3分焼く。
- 3
焼き面がカリッとこんがり焼けたらひっくり返し、フライ返しで押さえ、蓋はしないで弱火で2〜3分焼く。
- 4
仕上げに鍋肌からごま油を垂らし、強火にして、表面をカリッとさせたら出来上がり！
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
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- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
