主菜
しっとり柔らか！さっぱり甘酢煮鶏
投稿日2020/06/07
更新日2020/06/07
調理時間20分(冷ます時間は除く。)
弱火と予熱で火を通すのでしっとり柔らかな仕上がり！！ 甘酢がさっぱりと暑い日でも食べやすいです^ ^ 薬膳効果 ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
材料4人分
- 鶏もも肉2枚
- A鶏ガラスープの素大さじ1
- A砂糖・醤油各大さじ2
- A酢大さじ5
- 青ねぎの小口切り・ごまお好みで
作り方
ポイント
鶏肉を並べて入れられるサイズのフライパンをお使いください^ ^
- 1
フライパンにA 鶏ガラスープの素大さじ1、砂糖・醤油各大さじ2、酢大さじ5を煮立て、鶏もも肉を皮目から重ならないように並べ、再度煮立ったら、蓋をして弱火で7分煮る。
- 2
蓋を開け、裏返して再度蓋をして、弱火で5分煮たら、蓋をしたままで粗熱が取れるまで置く。
- 3
粗熱が取れたら鶏肉を取り出してスライスする。 煮汁はとろりとするまで煮詰め、スライスした鶏肉にかけて出来上がり！ お好みで青ねぎの小口切り・ごまを乗せます。
レシピID
393148
質問
作ってみた!
- にこ
2022/09/24 20:04
とっても美味しくできました☺︎ 日持ちは三日間くらい冷蔵保存できますかね？ - E T
2020/06/23 20:34
美味しかったので、また作りたいです！ - 189940
2020/06/08 09:28
胸肉でも大丈夫ですか？？
こんな「鶏肉料理」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「作り置き」の基礎
「鶏もも肉」の基礎
「ネギ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)