レンジで簡単！あさりじゃが

あさり→砂抜きします。 ＊水600ml塩大さじ1の塩水に入れてアルミホイルで蓋をして冷蔵庫で3時間置いてから流水で洗う。 又は ＊50度のお湯に7分浸け、お湯を替えて7分。お湯の中で荒くこすり洗いしてから水で洗う。 じゃがいも→ひと口大に切る。

耐熱容器にA オイスターソース・めんつゆ(3倍濃縮)・酒各大さじ1、砂糖小さじ2、塩・胡椒少々を入れて混ぜ、砂抜きしたあさりを入れ、バターを乗せて、ラップをして4分加熱。 あさりの口が開いたらあさりのみ取り出す。(口が開いてないものがある場合は、口が開いたものを取り出し、30秒づつ追加してください。)

１の煮汁が残った耐熱容器にじゃがいもを入れ、ラップをかけて6分加熱。 取り出して上下を返すように混ぜて、再度ラップをかけて、2分半加熱。そのまま5分おく。 (加熱不十分な場合は30秒づつ追加してください。)

２に取り出しておいたあさりを乗せて出来上がり！ お好みで青ねぎの小口切り・ブラックペッパーを振ります。