レンジで簡単！あさりじゃが

材料4人分

• あさり
  400g
• じゃがいも
  正味600g
• A
  オイスターソース・めんつゆ(3倍濃縮)・酒
  各大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  塩・胡椒
  少々
• バター
  大さじ2
• 青ねぎの小口切り・ブラックペッパー
  お好みで

作り方

• 下準備
  あさり→砂抜きします。 ＊水600ml塩大さじ1の塩水に入れてアルミホイルで蓋をして冷蔵庫で3時間置いてから流水で洗う。 又は ＊50度のお湯に7分浸け、お湯を替えて7分。お湯の中で荒くこすり洗いしてから水で洗う。 じゃがいも→ひと口大に切る。

• 1

  耐熱容器にA オイスターソース・めんつゆ(3倍濃縮)・酒各大さじ1、砂糖小さじ2、塩・胡椒少々を入れて混ぜ、砂抜きしたあさりを入れ、バターを乗せて、ラップをして4分加熱。 あさりの口が開いたらあさりのみ取り出す。(口が開いてないものがある場合は、口が開いたものを取り出し、30秒づつ追加してください。)

  
• 2

  １の煮汁が残った耐熱容器にじゃがいもを入れ、ラップをかけて6分加熱。 取り出して上下を返すように混ぜて、再度ラップをかけて、2分半加熱。そのまま5分おく。 (加熱不十分な場合は30秒づつ追加してください。)

  
• 3

  ２に取り出しておいたあさりを乗せて出来上がり！ お好みで青ねぎの小口切り・ブラックペッパーを振ります。

ポイント

お好みでにんにくを加えても美味しいです^ ^

作ってみた！

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