副菜
レンチンなすのツナごまぽんおろし和え
投稿日2020/07/07
更新日2020/07/07
調理時間10分
なすはレンジで簡単！ 大根を頑張っておろしたら、ツナとごまぽんと和えるだけです^ ^ 薬膳効果 ☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに ☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に ☆ごま...体の余分な熱をとる、皮膚の乾燥に、便秘に ☆まぐろ(ツナ)...血行増進に、血液サラサラ効果。コレステロールを下げる。動脈硬化予防に
材料4人分
- なす正味350g
- ごま油大さじ2
- 大根おろし(軽く絞ったもの)100g
- ツナ1缶(70g)
- A砂糖小さじ2〜大さじ1
- Aぽん酢大さじ4〜5
- Aすりごま大さじ2
- 青ねぎ・すりごまお好みで
作り方
ポイント
なすは加熱不十分だった場合、30秒づつ追加してください。
- 準
なす→ヘタを切り、縦半分に、切ってから斜め1cm位に切る。 ツナ→オイルを切っておく。
- 1
耐熱容器になすを入れ、ごま油を全体にまぶし、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで6分加熱し、ザルにあげる。
- 2
ボウルにA 砂糖小さじ2〜大さじ1、ぽん酢大さじ4〜5、すりごま大さじ2を入れて混ぜ、なす、大根おろし(軽く絞ったもの)、ツナを入れて和えたら出来上がり！ お好みで青ねぎ・すりごまを乗せます。
レシピID
394557
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)