レンジで簡単！！じゃがいもとひき肉と紫蘇の旨味噌バター蒸し
投稿日2020/08/26
更新日2020/08/26
調理時間20分
レンジで簡単！！無水調理で旨味がじゃがいもに染み込みます＾＾ 最後にちぎって入れた紫蘇とバターの香りが最高です♪ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に ☆しそ...食欲増進、風邪予防に、ガン予防に解毒作用、殺菌作用、アレルギーの軽減
材料4人分
- 豚ひき肉200g
- じゃがいも5個（正味550g）
- 紫蘇10枚
- A砂糖・みりん・オイスターソース各大さじ1
- A味噌大さじ2
- A鶏がらスープの素・にんにくチューブ各小さじ2
- バター大さじ2
作り方
ポイント
電子レンジの種類や、耐熱容器の種類、食材の大きさや食材の温度などで加熱状態は変わります。 中まで火が通ってるか確認をして、加熱不十分な場合は30秒づつ追加して下さい^ ^
- 準
じゃがいも→皮を剥き、大き目のひと口大に切る。
- 1
耐熱容器にA 砂糖・みりん・オイスターソース各大さじ1、味噌大さじ2、鶏がらスープの素・にんにくチューブ各小さじ2を混ぜてから豚ひき肉を入れて混ぜる。
- 2
１にじゃがいもも加えて混ぜ、バターを乗せてふんわりラップをかけて電子レンジ600wで6分半加熱。
- 3
取り出してひき肉をほぐす様にして全体を混ぜ、再度ラップをかけて4分加熱、そのまま5分置いたら取り出し、紫蘇をちぎって入れて混ぜたら出来上がり！
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)