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鶏肉とキャベツと卵のチリソース炒め

20

2020.09.05

分類主菜

調理時間: 20分

ID398001

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

合わせ調味料にを加えちゃうので簡単!!卵も最後に炒め合わせちゃうので手間なしですよ^^
薬膳効果
☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に

☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 

☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予

鶏肉料理 フライパン ごま油 ごま 節約 時短 キャベツ 鶏もも肉 簡単レシピ ビールに合うおつまみ フライパン お弁当 お肉のおかず 子供に人気 子供 簡単 ヘルシー 男子が大好き にんにく 青ねぎ 鶏肉 炒め物 おもてなし おつまみ 生姜 オイスターソース

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材料4人分
鶏もも肉 400g
塩・胡椒 少々
キャベツ 350g
4個
A
酢・オイスターソース・鶏がらスープの素 各大さじ1
A
片栗粉・豆板醤・にんにくチューブ・生姜チューブ 各小さじ2
A
砂糖 大さじ1.5
ごま油 適量
青ネギの小口切り・ごま お好みで
作り方
Point!
見た目ををきれいに仕上げたい場合は、最初に卵を半熟状のいいり卵にして取り出してから工程1~3まで作り、最後にいり卵を混ぜるときれいに仕上がります^^
  1. 鶏もも肉→ひと口大に切り、塩・胡椒を揉み込んでおく。

    キャベツ→ざく切りにする。

    卵→溶いておく。

    A

    酢・オイスターソース・鶏がらスープの素 各大さじ1、片栗粉・豆板醤・にんにくチューブ・生姜チューブ 各小さじ2、砂糖 大さじ1.5

    を混ぜておく。
  2. フライパンにごま油を熱し、鶏もも肉を炒める。
  3. 鶏もも肉に火が通ってきたら、キャベツを加えて炒める。
  4. キャベツがしんなりしてきたら、Aを再度混ぜてから鍋肌につかないように具材にかけて手早く炒め合わせる。
  5. 真ん中を空けて溶き卵を入れ、混ぜながらとろとろになるまで火を通してから全体を混ぜて出来上がり!!

    お好みで青ネギの小口切り・ごまを乗せます。
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