主菜
鶏肉入り塩こんバターきんぴら
投稿日2020/11/10
更新日2020/11/10
調理時間15分
鶏肉入り、バターの風味、塩昆布の旨味で、子供たちもごぼうをもりもり♪お弁当にもおススメです＾＾ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆昆布...便秘に、浮腫みに、ガン予防に、高血圧に ☆ごぼう…体の余分な熱を冷ます。コレステロールの抑制、高血圧に、便秘に
材料4人分
- 鶏もも肉300g
- 塩・こしょう・酒少々
- ごぼう1本正味（220g）
- 塩昆布25g～30g
- 砂糖大さじ1
- ごま大さじ1
- バター大さじ1～2
作り方
ポイント
ごぼうは市販のささがきごぼう（無加熱）をお使いいただくとより時短簡単に出来ますよ＾＾
- 準
鶏もも肉は小さめのひと口大に切り塩・こしょう・酒を揉み込む。 ごぼうはささがきにして酢水にさらし、ザルにあげて水気をしっかり切る。
- 1
フライパンにバターを熱し、鶏もも肉とごぼうを入れて 炒める。
- 2
全体に火が通って来たら、塩昆布、砂糖を加え、照りが出るまで炒めたら、ごまを加えて絡めたら出来上がり！
レシピID
401204
質問
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
