なすときゅうりとプチトマトの和風おかかサラダ

材料4人分（2人分の分量はPoint欄をご覧ください。）

• なす
  3～4個・正味300g
• ごま油
  大さじ1強
• きゅうり
  3本・正味340g
• プチトマト
  10個
• かつお節
  大1パック（4.5g
• A
  ぽん酢
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ4
• A
  昆布だしの素
  小さじ2
• A
  塩
  小さじ1/2
• 白いりごま
  お好みで

作り方

• 1

  なすは縦半分に切ってから乱切りにして耐熱ボウルに入れ、ごま油を全体に絡め、ふんわりラップをかけて電子レンジ600wで6分半加熱し、ザルにあげて、粗熱を取る。

• 2

  その間に、きゅうりの両端のヘタを切り、麺棒やすりこぎなどで叩いてヒビを入れてから、手で割る。 プチトマトはヘタを取り、半分に切る。

• 3

  ボウルにA ぽん酢大さじ1、砂糖小さじ4、昆布だしの素小さじ2、塩小さじ1/2を入れて混ぜ、1のなす、きゅうり、プチトマト、かつお節を入れて和えたら出来上がり！ 器に盛り、お好みで白いりごまを振る。

ポイント

ぽん酢は醤油入りのタイプのぽん酢しょうゆを使っています。 《２人分の場合》 なす:2個・正味150g ごま油:小さじ2 きゅうり:1本半・正味170g プチトマト:5個 かつお節:小1パック（2.5g） (A)ぽん酢:小さじ1.5 (A)砂糖:小さじ2 (A)昆布だしの素:小さじ1 (A)塩:小さじ1/4 白いりごま:お好みで

作ってみた！

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