鶏ごぼうときゃべつのスタミナ絶品スープ鍋

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

• 鶏もも肉
  2枚・約600g
• ごぼう
  1本・正味240g
• きゃべつ
  大1/4玉・正味300g
• にんにく
  2～4かけ
• A
  水
  1000㏄
• A
  本みりん・白だし
  各大さじ3
• A
  ぽん酢
  大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ4
• 青ネギの小口切り
  お好みで
• 白いりごま・粗びき黒こしょう
  お好みで

作り方

• 下準備
  ごぼうは皮をこそげてささがきにする。 きゃべつはザク切りにする。 にんにくは薄切りにする。 鶏もも肉はひと口大にする。

• 1

  鍋にA 水1000㏄、本みりん・白だし各大さじ3、ぽん酢大さじ1、鶏がらスープの素小さじ4とごぼうを入れて火にかけ、煮立ったら弱めの中火にする。

  
• 2

  鶏もも肉、きゃべつ、にんにくを加え、蓋をして弱火で煮る。

  
• 3

  全体に火が通ったら出来上がり！ お好みで青ネギの小口切りを乗せ、白いりごま・粗びき黒こしょうを振る。

  

ポイント

・白だしは10倍濃タイプを使っています。（お吸い物が1：9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。） 私はヒガシマル醬油さんの京風割烹白だしを使いました。 【２人分の場合】 鶏もも肉：1枚・約300g ごぼう：1/2本・正味120g きゃべつ：大1/8玉・正味150g にんにく：1～2かけ (A)水：530㏄ (A)本みりん・白だし：各大さじ1と1/2 (A)鶏がらスープの素：小さじ2 (A)ぽん酢：小さじ1と1/2 青ネギの小口切り：お好みで 白いりごま・粗びき黒こしょう：お好みで

作ってみた！

質問