鶏ごぼうときゃべつのスタミナ絶品スープ鍋
投稿日2023/02/05
更新日2023/02/05
調理時間15分
ごぼうとにんにくの風味が効いた絶品スープのお鍋です＾＾ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆ごぼう...風邪の予防に、便秘に、動脈硬化の予防に、解毒作用、発汗作用、利尿作用 ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 鶏もも肉2枚・約600g
- ごぼう1本・正味240g
- きゃべつ大1/4玉・正味300g
- にんにく2～4かけ
- A水1000㏄
- A本みりん・白だし各大さじ3
- Aぽん酢大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ4
- 青ネギの小口切りお好みで
- 白いりごま・粗びき黒こしょうお好みで
作り方
ポイント
・白だしは10倍濃タイプを使っています。（お吸い物が1：9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。） 私はヒガシマル醬油さんの京風割烹白だしを使いました。 【２人分の場合】 鶏もも肉：1枚・約300g ごぼう：1/2本・正味120g きゃべつ：大1/8玉・正味150g にんにく：1～2かけ (A)水：530㏄ (A)本みりん・白だし：各大さじ1と1/2 (A)鶏がらスープの素：小さじ2 (A)ぽん酢：小さじ1と1/2 青ネギの小口切り：お好みで 白いりごま・粗びき黒こしょう：お好みで
- 準
- 1
鍋にA 水1000㏄、本みりん・白だし各大さじ3、ぽん酢大さじ1、鶏がらスープの素小さじ4とごぼうを入れて火にかけ、煮立ったら弱めの中火にする。
- 2
鶏もも肉、きゃべつ、にんにくを加え、蓋をして弱火で煮る。
- 3
全体に火が通ったら出来上がり！ お好みで青ネギの小口切りを乗せ、白いりごま・粗びき黒こしょうを振る。
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質問
作ってみた!
１／アラ還の手習い2023/11/08 09:30
鶏肉は手羽元で、玉ねぎ人参じゃがいも入れて旨味さらにアップ！…と自讃😁 にんにくが効いた鶏がらスープが旨し😋 こりゃまた絶対作る鍋料理入り確定！🥳 〆の麺準備してまた作りま〜す🤗
8489942023/03/05 09:01
もつ鍋風なスープが簡単ですごく美味しかったです！ いろんなレシピ参考にさせてください😊
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関連キーワード
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
