大根と鶏肉の甘辛照り煮【醤油と砂糖のみで照りっと甘辛♪】

• 20分

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

• 鶏もも肉
  500～550g
• 大根
  2/3本・正味700g
• 水(大根用)
  大さじ2
• A
  醬油
  大さじ4
• A
  砂糖
  大さじ2
• ごま油
  適量
• 白いりごま
  お好みで

作り方

• 1

  大根は1.5～2㎝の半月切りにして耐熱ボウルに入れて水(大根用)を振りかけ、電子レンジ600wで7分(2人分の場合は4分10秒)加熱しザルにあげる。

  
• 2

  鶏もも肉は大き目のひと口大に切り、ごま油を熱したフライパンで焼く。鶏肉の表面の色が変わってきたら1の大根も加えて炒める。

  
• 3

  全体に油がまわったら、A 醬油大さじ4、砂糖大さじ2を入れ、蓋をして弱火～弱めの中火で約8分蒸し煮する。(途中何度か上下を返すように混ぜます。)

  
• 4

  蓋を取り、中火で汁気を飛ばすように煮て、照りが出たら出来上がり！ 器に盛りお好みで白いりごまを振る。

  

ポイント

【２人分の場合】 鶏もも肉：250～275g 大根：1/3本・正味350g 水(大根用)：大さじ1 (A)醬油：大さじ2 (A)水又は酒(無塩)：大さじ2 (A)砂糖：大さじ1 ごま油：適量 白いりごま：お好みで ※２人分の場合は蒸発分も考慮して水又は酒を足しています。

作ってみた！

質問