『春キャベツと牛肉のピリッとスパイシーこしょう炒め』
投稿日2021/03/15
更新日2021/03/15
調理時間10分
きちんと下味をつけたのでしっかり塩気と旨みが◎ 粗挽きこしょうとお酢が良いアクセント！で、ご飯をもりもり食べられるおかずです♪お弁当やしっかりこしょうを振りかけておつまみにも♪ こしょうが効いていて、おいしい☆こしょう好きにはたまりません♪
材料2人分
- 牛肉(牛こま切れ肉)200g
- 醤油小さじ1
- ごま油小さじ1
- 片栗粉大さじ1
- 春キャベツ250g
- 玉ねぎ1/2個
- A醤油大さじ1
- A酢大さじ1
- A黒コショウ小さじ1
- ごま油適量(小さじ1程度)
- 黒コショウ少々(お好みで)
作り方
ポイント
・1度牛肉を取り出すことで固くなりにくい。 ・キッチンペーパーで拭くことで余分な油もなくなりカロリーオフ！そしてフライパンが焦げ付かなくなります✨ ・テフロン加工のフライパン使用。
- 準
・春キャベツは6cm四方にちぎる。 ・玉ねぎは縦に薄切り2～3mm幅に切る。 ・A 醤油大さじ1、酢大さじ1、黒コショウ小さじ1をまぜておく。
- 1
牛肉(牛こま切れ肉)はボウルに入れ、醤油、ごま油、片栗粉の順に加えもみこむ。
- 2
フライパンにごま油を中火で熱し、①の牛肉を広げ、1分程炒める。ひっくり返し1分間炒め取り出す。
- 3
キッチンペーパーでフライパンを軽く拭き、ごま油小さじ1を足してキャベツと玉ねぎを2分程炒める。
- 4
③の真ん中をあけてA 醤油大さじ1、酢大さじ1、黒コショウ小さじ1を加え、煮立ったら②を戻しいれ、汁気が無くなるまで2分程炒める。 器に盛り、お好みで黒コショウ(粗挽き)を振りかける。
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- Artist
長谷美穂
料理家・歌手・モデル
3人の姉妹の母。 いつまでも、健康で内側から輝いていたい✨ 毎日育児と仕事でバタバタですが、身近な食材で美容や健康にも意識しながら自分も周りもごきげんになるレシピを目指してます✨ 丁寧に、時にはずぼらに☺️ 一緒に綺麗になれると嬉しいです🥰 ━━━━━━━━━━━━━━━ 初の料理本📖 『長谷美穂の10分でできるごきげんレシピ』が発売いたしました☺️🥹✨ □10分でできる 〈ていねいなずぼらごはん〉 □時短 プロセス写真付き! □少ない材料と少ない調理器具で作るレシピ 初心者の方でも分かりやすく スーパーにもある親しみやすい食材や調味料をメインにしました📖 毎日食べても太らず、美容にもよく飽きないレシピをレシピ本でも目指しました☺️ 作る側も食べる側もごきげんになりますように☺️
