＼大根おろしでさっぱり／鶏ももの感動みぞれ煮♪
投稿日2021/08/01
更新日2021/08/01
調理時間10分
＼お酢でさっぱり、お肉もやわらか／ 温かく胃に優しく、心も身体も満足できる1品☆ 優しい味付けですが ご飯にもぴったり感動♪🍚 なす🍆とのバランスも良く、 あと引くおいしさです♡ 作り置きも味が染みて美味しいです♪ ⇒作り置きの場合冷蔵庫で3日保存可能です🍆
材料2人分
- 鶏もも肉1枚
- 大根200g
- なす2本
- 片栗粉大さじ2
- A醤油大さじ2
- A砂糖小さじ1/2
- Aみりん大さじ1
- A酢大さじ1
- 塩ひとつまみ
- こめ油(サラダ油)大さじ1
- 紫蘇6枚
作り方
ポイント
☆なすを水に浸すことでアクも取れ、火のとおりも良くなり、余分な油も必要なくなります☺️ ☆鶏肉の油でナスを炒めましたが、足りない場合は油を小さじ1足しても◎ ☆しそをねぎ、糸唐辛子にしても味わいが変わるので楽しめます♪
- 1
- 2
フライパンにこめ油(サラダ油)を熱して、中火で鶏もも肉を皮の方から焼き、焼き目が着くまで焼く。
- 3
②が焼けたらなすを加え、しんなりしてきたらA 醤油大さじ2、砂糖小さじ1/2、みりん大さじ1、酢大さじ1と大根おろしを加える。 最後にお好みで塩味を整え、 器に盛り付けて紫蘇をのせる。
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質問
作ってみた!
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- Artist
長谷美穂
料理家・歌手・モデル
3人の姉妹の母。 いつまでも、健康で内側から輝いていたい✨ 毎日育児と仕事でバタバタですが、身近な食材で美容や健康にも意識しながら自分も周りもごきげんになるレシピを目指してます✨ 丁寧に、時にはずぼらに☺️ 一緒に綺麗になれると嬉しいです🥰 ━━━━━━━━━━━━━━━ 初の料理本📖 『長谷美穂の10分でできるごきげんレシピ』が発売いたしました☺️🥹✨ □10分でできる 〈ていねいなずぼらごはん〉 □時短 プロセス写真付き! □少ない材料と少ない調理器具で作るレシピ 初心者の方でも分かりやすく スーパーにもある親しみやすい食材や調味料をメインにしました📖 毎日食べても太らず、美容にもよく飽きないレシピをレシピ本でも目指しました☺️ 作る側も食べる側もごきげんになりますように☺️
