揚げ焼きで煮浸し♪【なすと鶏肉の煮浸し】

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(300g)
• なす
  2本
• 刻みねぎ
  適量
• A
  麺つゆ(2倍凝縮)
  50ml
• A
  水
  50ml
• A
  生姜すりおろし(チューブでも)
  小さじ1/2
• 片栗粉
  大さじ2
• 米油(サラダ油)
  大さじ1

作り方

• 1

  ☆なすはヘタをとり半分に切り、乱切りにし水に浸しておく。 ☆鶏もも肉は食べやすい1口大に切り、片栗粉をまぶす。

  
• 2

  フライパンに米油(サラダ油)を入れて、なすを油に先に絡めておいて鶏肉を加えて、中火で焼く。 なすは転がし、鶏肉はカリッと両目焼く。

  
• 3

  全体的に火が通ったらA 麺つゆ(2倍凝縮)50ml、水50ml、生姜すりおろし(チューブでも)小さじ1/2に②を入れて漬け込む。

  
• 4

  器に盛り付け、刻みねぎをちらす。

  

ポイント

☆鶏肉は鶏むね肉でも代用可能です◎ ☆ねぎはなしでも。又、紫蘇にしても美味しく召し上がれます。 ☆作り置きとして3日程は冷蔵保存可能です🥢

作ってみた！

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