レシピサイトNadia

    【鶏肉とブロッコリーのオイマヨ炒め】にんにく香る♬︎

    主菜

    【鶏肉とブロッコリーのオイマヨ炒め】にんにく香る♬︎

    お気に入り

    760

    • 投稿日2021/07/28

    • 更新日2021/07/28

    • 調理時間10(下味を付ける時間を除く)

    【にんにく風味のオイマヨがご飯にぴったり🍚.*˚】 鶏むね肉は下味にマヨネーズを入れて 片栗粉でコーティングする事で しっとり柔らかい仕上がりに💫⭐︎ ブロッコリーは茹でずに蒸し焼きに して水っぽくなる事を防ぎました🥦.*˚ にんにく風味のオイマヨのたれが 絡んだ鶏肉とブロッコリーは ご飯もお酒も進む美味しさです♬︎✨

    材料2人分

    • 鶏むね肉
      1枚(300g)
    • ブロッコリー
      1/2株
    • A
      醤油、酒
      各大さじ1/2
    • A
      マヨネーズ
      大さじ1
    • A
      にんにく
      チューブ小さじ1
    • 片栗粉
      大さじ3
    • B
      マヨネーズ
      大さじ4
    • B
      オイスターソース
      大さじ1
    • B
      砂糖、醤油
      各小さじ2
    • B
      にんにく
      チューブ小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ★黒胡椒お好みでかけてお召し上がりください。 ★ブロッコリーは濃い色に変われば取り出して大丈夫です。加熱時間は調節してください。 ★冷凍のブロッコリーでも代用可能です。 ★保存期間は冷蔵で3日程度です。

    • 1

      鶏むね肉は1口大のそぎ切りにしてポリ袋に入れA 醤油、酒各大さじ1/2、マヨネーズ大さじ1、にんにくチューブ小さじ1を揉みこみ10分おく。

      工程写真
    • 2

      ブロッコリーは食べやすく切って水大さじ1~2と塩ひとつまみ(分量外)を入れて蓋をし、中火~弱火で3分ほど蒸し焼きにして取り出しておく。

      工程写真
    • 3

      フライパンに油大さじ1(分量外)を引き、片栗粉をまぶした鶏むね肉を並べ中火にかけ両面こんがり焼く。

      工程写真
    • 4

      ボウルにB マヨネーズ大さじ4、オイスターソース大さじ1、砂糖、醤油各小さじ2、にんにくチューブ小さじ1/2を合わせ、②と③を加え全体に絡める。

      工程写真
    レシピID

    418024

    「鶏むね肉」の基礎

    「にんにく」の基礎

    「ブロッコリー」の基礎

    コメント

    送信

    関連キーワード

    coto
    Artist

    coto

    食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】 ・全国の書店・宝島オンライン ・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 2021年12月15日 宝島社より発売 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ Instagram フォロワー35万人 @ct_ _cook ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 身近な食材と一般的な調味料だけを使って栄養たっぷり、誰でも失敗なく作れる簡単で分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ 4歳の子がいるのでレンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、かつ家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。

    「料理家」という働き方 Artist History