主菜
【根菜で始まる冬の訪れ!!】根菜の和風炒め
投稿日2021/11/08
更新日2021/11/08
調理時間20分
冬といえば根菜の煮物ですよね。 今回は煮物ではなく出汁を炒め切って炒め物っぽくしてみました。
材料2人分
- れんこん1節
- にんじん1本
- 大根1/8本
- しいたけ4個
- サラダ油適量
- ごま適量
- A醤油大さじ2
- Aみりん大さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- A砂糖大さじ1/2
- A味噌小さじ1
- A水大さじ1
作り方
ポイント
・ごまはなくてもOK ・煮物っぽくしたい方は水を大さじ3くらいまで増やしてみてください
- 1
れんこんの皮を剥き、3cm間隔に半月切りにする。
- 2
にんじんの皮を剥き、乱切りにする。
- 3
大根の皮を剥き、3cm間隔に銀杏切りにする。
- 4
1、2、3をボウルに入れ、ラップをし、600Wの電子レンジで4分加熱する。
- 5
しいたけの軸を切る。軸については石突きを切り、笠の部分を2~3cm間隔に切る。
- 6
A 醤油大さじ2、みりん大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、砂糖大さじ1/2、味噌小さじ1、水大さじ1を混ぜる。
- 7
サラダ油をフライパンにしき、5をさっと炒める。
- 8
４、6を入れ、水分が飛ぶまで炒める。
- 9
お皿に盛り、ごまをかける
レシピID
425351
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RYOTA
どうもRYOTAです。 普段はサラリーマンをしながらInstagram (カピバラ03キッチン) でレシピ動画を投稿しています。 主に時間のない朝☀︎、疲れ切った夜⭐️、そしてお弁当にも使える簡単レシピをサラリーマン、OL、主婦向けに紹介しています。 皆様の食卓をサポート、そして自らの健康（健康診断D判定）の改善を目指して日々メニュー開発を頑張っております。