主菜
【子供の心を掴む!!】カレー風根菜炒め
投稿日2022/02/03
更新日2022/02/03
調理時間20分
今回は根菜をカレー風味に炒めてみました。 カレー粉を使うことで普段野菜を食べないようなお子さんもきっと食べてくれると思いますよ!!
材料2人分
- れんこん1節
- にんじん1本
- 鶏もも肉1枚
- 酒大さじ1
- サラダ油適量
- カレー粉大さじ1/2
- 水溶き片栗粉適量
- 青ねぎ適量
- A水200ml
- A醤油小さじ1
- Aみりん大さじ1/2
- Aソース大さじ1/2
- Aおろしにんにく小さじ1/2
- Aおろし生姜小さじ1/2
- A味の素2振り
作り方
ポイント
・カレー粉がない方はターメリックまたはカレールーでもOK
- 1
れんこんの皮をむき、銀杏切りにする。
- 2
にんじんの皮をむき、銀杏切りにする。
- 3
1、2を耐熱容器に入れ、軽くラップをし、600Wの電子レンンジで4分加熱する
- 4
鶏もも肉を8等分に切る。その後酒で5分程漬け込む。
- 5
A 水200ml、醤油小さじ1、みりん大さじ1/2、ソース大さじ1/2、おろしにんにく小さじ1/2、おろし生姜小さじ1/2、味の素2振りを混ぜ合わせる。
- 6
フライパンにサラダ油をしき、4をさっと炒め、3を入れさらに炒める。5、カレー粉を入れ、2~3分煮込む。水溶き片栗粉を入れ、とろみがつくまで火を通す
- 7
お皿に盛り、青ねぎをかける。
レシピID
430545
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RYOTA
どうもRYOTAです。 普段はサラリーマンをしながらInstagram (カピバラ03キッチン) でレシピ動画を投稿しています。 主に時間のない朝☀︎、疲れ切った夜⭐️、そしてお弁当にも使える簡単レシピをサラリーマン、OL、主婦向けに紹介しています。 皆様の食卓をサポート、そして自らの健康（健康診断D判定）の改善を目指して日々メニュー開発を頑張っております。
