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つくりおきや残り物で♪きんぴらトースト

主食

つくりおきや残り物で♪きんぴらトースト
  • 投稿日2019/09/29

  • 調理時間20(トーストの作業時間は5分)

つくりおきや残り物のきんぴらを使えば5分で完成!朝ごはんにオススメのきんぴらトースト♪ 朝から野菜がたっぷり摂れます!

材料1人分きんぴらは作りやすい分量

  • にんじん
    1本
  • ごぼう
    1本
  • A
    めんつゆ(2倍濃縮)
    大さじ3
  • A
    みりん・酒
    各大さじ1
  • A
    大さじ2
  • 鷹の爪(輪切り)
    少々
  • いりごま
    小さじ2
  • ごま油
    大さじ1/2
  • 食パン
    1枚
  • 溶けるチーズ
    10g
  • 刻みのり
    少々

作り方

ポイント

◆きんぴらは作りやすい分量です。 ◆食パンは5枚切りのものを使用していますが、厚さはお好みです。

  • 1

    にんじんはせん切りにする。 ごぼうはささがきに切って水(分量外)にさらす。

  • 2

    フライパンにごま油をしいて、にんじん、ごぼう、鷹の爪(輪切り)を中火で炒める。 しんなりとしてきたらA めんつゆ(2倍濃縮)大さじ3、みりん・酒各大さじ1、水大さじ2を入れて水分が飛ぶまで煮詰めていりごまをかける。(きんぴら完成!)

  • 3

    食パンにきんぴら20g、溶けるチーズ10gをのせてトースター(230℃)で3分程、チーズが溶けるまで焼く。 皿にのせて刻みのりを散らして完成。

レシピID

380320

「にんじん」の基礎

「ごぼう」の基礎

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中井かな
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中井かな

「誰でもできる素敵な家庭料理」をモットーに、レシピを考案。 料理初心者の方、プレ花嫁さんや新米主婦の方でも作りやすいレシピを心掛けています! 毎日ちょっとしたアレンジとおもてなしの気持ちで、家族を喜ばせてみませんか? お花を使ったスタイリングや、モダン・エレガントなテーブルコーディネートが得意です。

「料理家」という働き方 Artist History