つくりおきや残り物で♪きんぴらトースト

材料1人分（きんぴらは作りやすい分量）

• にんじん
  1本
• ごぼう
  1本
• A
  めんつゆ（２倍濃縮）
  大さじ３
• A
  みりん・酒
  各大さじ１
• A
  水
  大さじ２
• 鷹の爪（輪切り）
  少々
• いりごま
  小さじ２
• ごま油
  大さじ1/2
• 食パン
  1枚
• 溶けるチーズ
  10g
• 刻みのり
  少々

作り方

• 1

  にんじんはせん切りにする。 ごぼうはささがきに切って水（分量外）にさらす。

• 2

  フライパンにごま油をしいて、にんじん、ごぼう、鷹の爪（輪切り）を中火で炒める。 しんなりとしてきたらA めんつゆ（２倍濃縮）大さじ３、みりん・酒各大さじ１、水大さじ２を入れて水分が飛ぶまで煮詰めていりごまをかける。（きんぴら完成！）

• 3

  食パンにきんぴら20g、溶けるチーズ10gをのせてトースター（230℃）で３分程、チーズが溶けるまで焼く。 皿にのせて刻みのりを散らして完成。

ポイント

◆きんぴらは作りやすい分量です。 ◆食パンは５枚切りのものを使用していますが、厚さはお好みです。

作ってみた！

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