主菜
鶏手羽とじゃがいもの照り煮
投稿日2022/05/09
更新日2022/05/09
調理時間40分
ジューシーな鶏手羽先の旨味と、甘辛い味つけが相性抜群♪ 生姜がいいアクセントになります★ こってりした味わいがごはんにも合いますし、お酒のおつまみにもおすすめ！
材料2人分
- 鶏手羽先6本
- じゃがいも2個
- 生姜30g
- ごま油大さじ1
- A水300ml
- A醤油、本みりん、料理酒各大さじ3
- A砂糖大さじ2
- 本みりん(仕上げ用)大さじ2
作り方
ポイント
本みりんを仕上げに入れることで、食欲が増すてり・つやがつきます！
- 1
じゃがいもはひと口大に切る。
- 2
生姜はみじん切りにする。
- 3
中火に熱したフライパンにごま油をひき、鶏手羽先の皮目から焼く。
- 4
焼き色がついたら裏返し、1を加えて全体に焼き色がつくまで焼く。
- 5
余分な油をキッチンペーパーなどで拭きとる。 2、A 水300ml、醤油、本みりん、料理酒各大さじ3、砂糖大さじ2を加えて20分程煮込む。 火加減は中火のまま！
- 6
煮汁が1/3量程になったら本みりん(仕上げ用)を加え、テリツヤが出るまで煮詰める。
レシピID
436837
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apii cook (あぴ)
【 忙しい人のためのすぐレシピ !! 】 ⿻Instagram 総フォロワー数 約30万人 ・お料理アカウント @apii_cook ・ダイエットアカウント @apii_diet52 ほかにもいくつかアカウント持ってます🥺🥺 ⿻忙しい人のためのすぐレシピ*॰ॱ ✍🏻 料理が苦手な人でも作れる簡単レシピを たくさん紹介していきます🥣 𓈒𓏸 ⿻北海道札幌市在住 4歳・3歳・1歳の男の子ママ
