主菜
コロコロ大根とこんにゃくの甘辛煮
投稿日2022/11/22
更新日2022/11/22
調理時間30分
味がしっかり染み込んでいておいしい★ ひと口サイズで食べやすく、ごはんが進む1品です！
材料2人分
- 大根200g
- こんにゃく200g
- ごま油大さじ1
- にんにく(すりおろし)2〜3cm
- A水100ml
- A醤油、みりん、料理酒大さじ2
- A砂糖大さじ1
- 白ごま、小ねぎお好みで
作り方
ポイント
こんにゃくはアク抜き不要のものを使いました。 切り目を入れると味が染み込みやすくなります。 お好みでコチュジャンを入れてもおいしい◎
- 1
こんにゃくの両面に斜めに切り込みを入れ、1cm角に切る。
- 2
大根は1cm角に切る。
- 3
フライパンにごま油、にんにく(すりおろし)を熱し、1と2を入れて中火で炒める。
- 4
全体に油がまわったらA 水100ml、醤油、みりん、料理酒大さじ2、砂糖大さじ1を加える。 クッキングペーパーの中心に穴を開けてのせ、角を折りこみ、しっかりと水分を含ませて落し蓋をする。 弱めの中火にかけ、20分程煮込む。
- 5
器に盛り、白ごま、小ねぎをちらす。
レシピID
449064
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apii cook (あぴ)
【 忙しい人のためのすぐレシピ !! 】 ⿻Instagram 総フォロワー数 約30万人 ・お料理アカウント @apii_cook ・ダイエットアカウント @apii_diet52 ほかにもいくつかアカウント持ってます🥺🥺 ⿻忙しい人のためのすぐレシピ*॰ॱ ✍🏻 料理が苦手な人でも作れる簡単レシピを たくさん紹介していきます🥣 𓈒𓏸 ⿻北海道札幌市在住 4歳・3歳・1歳の男の子ママ
