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    冷やして美味しい！夏野菜のスッキリ味噌炒め ＃作り置き

    冷やして美味しい！夏野菜のスッキリ味噌炒め ＃作り置き
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    • 投稿日2018/07/13

    • 更新日2018/07/13

    • 調理時間10分(冷やす時間をを除く)

    たっぷりの生姜でスッキリ！ちょっと甘めの冷製味噌炒めです。 冷やす事で味が馴染んでお弁当にはもちろん！おつまみにも嬉しいおかずです。 作りたての温かいものもおいしいですよ！

    材料2人分

    • A
      パプリカ・赤
      1/2個
    • A
      パプリカ・黄
      1/2個
    • A
      オクラ
      4本
    • A
      ナス
      1本
    • ごま油
      大さじ1
    • B
      みそ
      大さじ1
    • B
      酒
      大さじ1
    • B
      みりん
      大さじ1
    • B
      砂糖
      大さじ1/2
    • 生姜
      2かけ分
    • 塩
      少々
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    味噌の甘さで砂糖の量は調節してください。 生姜もお好みで量を調節してください。

    • 準

      B みそ大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1/2で合わせておく。 生姜を千切りにする。

    • 1

      A パプリカ・赤1/2個、パプリカ・黄1/2個、オクラ4本、ナス1本を食べやすい大きさにカットする。 (オクラは塩(分量外)で板ずりしてウブ毛を取ります)

    • 2

      【1】をごま油でサッと炒める。

    • 3

      下準備しておいた調味料を絡め、 千切りにした生姜を入れ炒め合わせたら完成!

    レシピID

    315839

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    Akiyama Keiko
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    Akiyama Keiko

    フードスタイリスト

    • 食生活アドバイザー

    フードスタイリストとして撮影のスタイリングを主に、レシピ開発や飲食店へのアドバイスなどをし、食生活アドバイザーの資格も取得。武蔵野美術大学を卒業し、桑沢デザイン研究所卒業後グラフィックデザイナーになり。その経験も生かし美しい美味しいを作っていきます。楽しんでご覧ください。

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