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冷やして美味しい!夏野菜のスッキリ味噌炒め #作り置き

10
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2018.07.13

分類副菜

調理時間: 10分(冷やす時間をを除く)

ID315839

Akiyama Keiko

美味しいしそうね。って

たっぷりの生姜でスッキリ!ちょっと甘めの冷製味噌炒めです。
冷やす事で味が馴染んでお弁当にはもちろん!おつまみにも嬉しいおかずです。
作りたての温かいものもおいしいですよ!

炒めもの 野菜 パプリカ オクラ ビールに合うおつまみ 味噌炒め 生姜 お弁当 作り置きおかず 炒めもの 夏野菜 おかず 簡単 千切り なす 作り置き ごま油 味醂

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材料2人分
A
パプリカ・赤 1/2個
A
パプリカ・黄 1/2個
A
オクラ 4本
A
ナス 1本
ごま油 大さじ1
B
みそ 大さじ1
B
大さじ1
B
みりん 大さじ1
B
砂糖 大さじ1/2
生姜 2かけ分
少々
作り方
Point!
味噌の甘さで砂糖の量は調節してください。 生姜もお好みで量を調節してください。
  1. B

    みそ 大さじ1、酒 大さじ1、みりん 大さじ1、砂糖 大さじ1/2

    で合わせておく。

    生姜を千切りにする。
  2. A

    パプリカ・赤 1/2個、パプリカ・黄 1/2個、オクラ 4本、ナス 1本

    を食べやすい大きさにカットする。
    (オクラは塩(分量外)で板ずりしてウブ毛を取ります)
  3. 【1】をごま油でサッと炒める。
  4. 下準備しておいた調味料を絡め、
    千切りにした生姜を入れ炒め合わせたら完成!
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