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味ぼけしない♪♪しっかり染みた♪♪家族絶賛の放置肉じゃが

主菜

味ぼけしない♪♪しっかり染みた♪♪家族絶賛の放置肉じゃが
  • 投稿日2022/05/12

  • 調理時間40

味がしっかり染み込む、味ぼけもしない、自慢の肉じゃがです😊👍 定番ですが、我が家での人気はかなり高いです✨✨✨

材料4人分

  • 牛切り落とし肉
    250g
  • じゃがいも
    4個
  • 玉ねぎ
    1個
  • 人参
    1/2本
  • こんにゃく
    300g
  • A
    醤油
    50ml
  • A
    みりん
    50ml
  • A
    50ml
  • A
    砂糖
    大さじ2
  • A
    ダシダ
    小さじ1
  • A
    茅乃舎だし(破って使う)
    大さじ1
  • 100~200ml
  • 小ネギ
    1本分

作り方

ポイント

■調味料を加えてから、しっかり炒め、水分を出すのが最大のポイントです。 野菜の水分量で、お水は加減してください。 ■七味唐辛子がよく合います。お好みで。

  • 1

    じゃがいもと人参は、皮を剥いたら、大きめの乱切りにする。 玉ねぎは、串切りにする。 こんにゃくは、2cm角程に、手でちぎる。

  • 2

    鍋にあぶをひき、牛切り落とし肉を炒め、色が変わってきたら、他の材料も加えて2~3分程軽く炒める。

    工程写真
  • 3

    A 醤油50ml、みりん50ml、酒50ml、砂糖大さじ2、ダシダ小さじ1、茅乃舎だし(破って使う)大さじ1を加えて、野菜からしっかり水分が出るまで炒める。

    工程写真
  • 4

    水分が出たら、水をひたひたまで足し、落し蓋をして、30分煮る。 そのまま3時間以上放置する。

  • 5

    器に持ったら、小ネギをちらす。 お好みで七味唐辛子をふる。

レシピID

437024

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Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」グランプリ受賞🏆 社会人の娘と 高校3年生の息子をもつ ごくごく普通の主婦です😊♪♪ スポーツクラブ勤務🏋‍♀️ お客様のリクエストに応えながらレシピを提供しています♪♪ 喜んで頂けるレシピを提供するため ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■上級食育アドバイザー ■糖質OFFアドバイザー の資格を取得しました✨ 今年の目標はソイフードマイスターの資格取得です😊👍 お酒は全く呑まないのですが… 簡単で見栄えのよいおつまみおかずや サラダが得意です😆✨ 野菜料理が多いですが 最近は高タンパクおかずやまごわやさしいを意識した料理に挑戦中です✊💓 難しい、面倒くさい料理は苦手なので、手軽に出来るなんちゃって料理に仕上げます😁👍 身近な材料で簡単に出来るレシピを紹介していきます🤗💓

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