【子どもが大喜び♡】新じゃがいもと照りマヨチキン

材料2人分

• 鶏モモ肉
  2枚
• 新じゃがいも
  2〜3個
• A
  片栗粉
  大さじ1
• A
  塩・胡椒
  少々
• B
  みりん
  大さじ2
• B
  清酒
  大さじ2
• B
  醤油
  大さじ2
• B
  砂糖
  大さじ1
• マヨネーズ
  大さじ1〜2

作り方

• 1

  鶏モモ肉を一口大に切り分ける。 ポリ袋の中に鶏モモ肉とA 片栗粉大さじ1、塩・胡椒少々を混ぜ合わせる。

  
• 2

  新じゃがいもをよく洗い、縦に半分に切り更に半分に切る。(フライドポテトの形です) 耐熱ボウルに入れふんわりラップをかけたら、電子レンジ(600w)で4〜5分柔らかくなるまで加熱する。

  
• 3

  フライパンに油(分量外)を引き中火で、鶏モモ肉を両面きつね色になるまで焼く。

  
• 4

  電子レンジで加熱した新じゃがいもを加え、さっと炒める。

  
• 5

  B みりん大さじ2、清酒大さじ2、醤油大さじ2、砂糖大さじ1加えとろみが出るまで混ぜ合わせる。 お好みでマヨネーズを加える。

  
• 6

  一緒に盛り付けた副菜はこちら♡ 電子レンジで5分★】もやしと小松菜の甘味噌和え https://oceans-nadia.com/user/579706/recipe/440062

  
• 7

  【ごま油と生姜香る♡】塩生姜きんぴら https://oceans-nadia.com/user/579706/recipe/440059

  

ポイント

新じゃがいもを使用しましたので皮付きのまま調理しました★ お好みで皮を剥いて下さいね♪ 作り置きの場合 ・冷蔵保存で3〜4日を目安に食べ切って下さい。 ・保存容器は煮沸消毒やアルコールスプレー(食品用)で除菌しておくと尚安心です♪

作ってみた！

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