【おつまみにピッタリ】新じゃがいもとアスパラのマヨチーズ炒め

材料2人分

• 新じゃがいも
  3個
• アスパラ
  5〜6本
• マヨネーズ
  大さじ2
• A
  粉チーズ
  大さじ1
• A
  ブラックペッパー
  少々

作り方

• 1

  新じゃがいもをよく洗い、縦に半分に切り更に半分に切り分ける。(フライドポテトの形です) 耐熱ボウルに入れふんわりラップをかけたら、電子レンジ(600w)で4〜5分加熱し柔らかくする。

  
• 2

  アスパラの根本約3cm切り落とし、ピーラーで根本5cm程の皮を剥く。 食べやすい長さ3cmに切り分ける。

  
• 3

  フライバンにアスパラとマヨネーズを入れ、中火でアスパラが柔らかくなるまで炒める。

  
• 4

  新じゃがいもをサッと炒め、A 粉チーズ大さじ1、ブラックペッパー少々を加え味を調える。

  

ポイント

新じゃがいもを使用しましたので皮付きのまま調理しました♪ お好みで皮を剥いて使用して下さい。 アスパラは細いものを使用しました。 太いアスパラだと中々火が通りづらいので、予め電子レンジで加熱などしてから炒めると時短になります♪

作ってみた！

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