下味冷凍5分☆【ヤンニョム風鶏大根】

材料4人分

• 鶏もも肉
  1枚300g
• 大根
  1/2本
• A
  トマトケチャップ
  大さじ4
• A
  砂糖、コチュジャン
  各大さじ2
• A
  しょうゆ、みりん、料理酒、豆板醤
  各大さじ1
• A
  ニンニクチューブ
  5cm
• A
  水
  50ml
• 青ねぎ
  お好みで

作り方

• 1

  ・鶏もも肉は一口ほどの大きさに切る。 ・大根は2cm幅の半月切りにする。

  
• 2

  冷凍用保存袋に鶏もも肉、A トマトケチャップ大さじ4、砂糖、コチュジャン各大さじ2、しょうゆ、みりん、料理酒、豆板醤各大さじ1、ニンニクチューブ5cm、水50mlを入れてもみこみ、その上に大根を入れて空気を抜いて封をする。平らにして冷凍保存する。

  
• 3

  【召し上がる時】前日の朝に冷蔵室に移して自然解凍し、炊飯器に入れてなるべく大根が浸るようにして白米モードで炊く。

  
• 4

  混ぜ合わせ大根にしみていなければ、フタをして30分ほど保温する。 お好みでいり白ごま、青ねぎをかけてお召し上がりください。

  

ポイント

［工程2］冷凍する→大根の繊維が壊れて、しみふわになりやすいのでお勧めです！ ［工程3］自然解凍する→凍ったままだと、火が通りにくいので前日に冷蔵室に移しましょう。 ［工程4］大根に味がしみてない時は30分ほど保温する→炊飯器によっては必要に応じて保温しましょう！ ※今回のレシピでは10合炊きの炊飯器を使用しています。お手持ちの炊飯器の大きさや取扱説明書を確認のうえ、調理をお願いいたします。 ◆いいねや作った報告もとても励みになります！いつもありがとうございます！

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