副菜
【豚肉入りきんぴらごぼう】子どもも食べやすい！
投稿日2023/05/27
更新日2024/07/11
調理時間10分
和食の定番のきんぴらごぼうを豚肉入りでボリューミーに✨ 細く切ったごぼうと人参に煮汁が染み込んで美味しい～♡ 豚肉入りで旨味もupして野菜が苦手な方でも食べやすく仕上げました🤭 宜しければお試しください💕
材料2人分
- 豚肉（こま肉やバラ肉薄切り）120ｇ
- ごぼう1本
- 人参1/3本
- ごま油小さじ1
- A酒大さじ3
- Aみりん大さじ2
- A醤油大さじ1と1/2
- A砂糖大さじ1
- A白いりごま小さじ1～2
作り方
ポイント
・酒大さじ3で炒めているので、ごぼう独特の苦みがなくなり食べやすくなります。 ・豚肉はなくてもかまいません。 ・作ってから一度冷ますとぐっと染み込み、美味しさが増します。
- 1
- 2
フライパンにごま油をひき、人参、ごぼうをしんなりするまで炒めたら、豚肉を加えて火を通す。
- 3
A 酒大さじ3、みりん大さじ2、醤油大さじ1と1/2、砂糖大さじ1、白いりごま小さじ1～2を加えて汁気が残る程度まで弱めの中火で炒める
レシピID
461520
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- Artist
nari（なりごはん）
料理研究家
【凝ってそうに見えて実は簡単!】 彩り豊かで手が込んでそうな 節約時短レシピを発信中🍳 子育て中(3歳と1歳)のため、 いかに早く美味しく作れるかを モットーに日々試行錯誤中です。 ⇨レンチンを活用したレシピ、 かさまし需要として厚揚げや豆腐を 使用した献立が得意です💕 一人暮らしを始める前までは 野菜炒めすら作れず、、💦 料理に関してはむしろ嫌い、 やりたくない、苦手、でした😅 苦手な方でも 重い腰をちょっと🤏上げるだけで作れる、 家にある調味料や馴染みのある食材の 取り組みやすいレシピを 伝えていけたらなと思います😋💕
