豚バラ入りスタミナきんぴらごぼう

15

2020.10.26

分類主菜

調理時間: 15分

ID400506

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

きんぴらごぼうに豚バラ薄切り肉とにんにくチューブ、生姜チューブも加えてスタミナ仕立てに!!
ご飯に乗せても美味しいです!!
薬膳効果
☆ごぼう…体の余分な熱を冷ます。コレステロールの抑制、高血圧に、便秘に

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ 

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材料4人分
豚バラ薄切り肉 200g
ごぼう 1本(正味220g)
A
醤油・砂糖 各大さじ1
A
みりん・オイスターソース 各小さじ2
A
にんにくチューブ・生姜チューブ 各小さじ2
ごま 大さじ2
ごま油 適量
作り方
Point!
もちろんにんにく、生姜はすりおろしでも!その場合は小さじ1強で大丈夫です^^

ごぼうは市販のカット済(無加熱)のものをお使いいただいても^^
  1. 豚バラ薄切り肉→5~8㎝位に切る。

    ごぼう→ささがきにする。

    A

    醤油・砂糖 各大さじ1、みりん・オイスターソース 各小さじ2、にんにくチューブ・生姜チューブ 各小さじ2

    を混ぜておく。
  2. フライパンにごま油を熱し、豚バラ薄切り肉とごぼうを炒める。
  3. 豚バラ薄切り肉に火が通って来たら、Aを加えて汁気を飛ばすように炒める。
  4. 最後にごまを加えて絡めて出来上がり!
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コメント・感想 Comment
ハッピーハシビロコウ さん
2020.11.01 06:30

こぼうがシャキシャキで、オイスターソースとにんにく、しょうがでコクが出て、いつもと違うきんぴらという感じで家族に好評でした。ありがとうございます(*^_^*)

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