主菜
鶏肉とじゃがいもと舞茸のクリーム煮 バジルソースがけ
15分
程よく下味がついたクリーム煮に、盛り付けてからバジルソースをかけて出来上がり♪ クリーム煮自体にバジルソースを混ぜ込んでしまうと、あまり綺麗な見た目にならないことがあるため、お皿の上で完成させる料理にしました！ 混ぜながらお召し上がりいただくことで、クリーム煮に溶け込こみながらもバジルソースの存在感をしっかり感じられます。 ゴロゴロ具材で食べ応えもあります♪
材料2人分
- 鶏もも肉300g
- A塩ひとつまみ
- A胡椒少々
- じゃがいも大1個(200g)
- 舞茸100g
- にんにく1片
- 小麦粉大さじ2
- B水、牛乳各200ml
- B塩小さじ1/4
- オリーブ油小さじ2
- キユーピー Italiante バジルソース大さじ1と1/2
作り方
- 1
- 2
フライパンにオリーブ油を中火で熱し、鶏肉を皮目から入れ、にんにくを加えて焼く。その間にじゃがいもの水けを切り、耐熱容器に入れてふんわりラップをかけて600Wの電子レンジに5分かける。
- 3
じゃがいもと舞茸を加え、蓋をして2分ほど蒸し焼きにしたら一旦火を消す。小麦粉を全体にふり、粉っぽい部分がなくなるまで混ぜたらB 水、牛乳各200ml、塩小さじ1/4を加えて再び中火にかけ、とろみがついたら火を止める。
- 4
3を器に盛り付け、キユーピー Italiante バジルソースを半量ずつまわしかける。お好みで粗びき黒こしょうを振り、バジルの葉を添える。
ポイント
＊クリーム煮の煮詰め加減によって、バジルソースのかける量は調整してください。
レシピID：489572
更新日：2024/09/08
投稿日：2024/09/08
作ってみた！
𝔂𝓾𝓶𝓲🍓2024/09/22 20:46
今日のメインに作ってみました♪ 一口大に切った鶏もも肉とじゃがいも、そして舞茸が食べ応えがありました🥔 バジルソースをかける設定なので、クリームにはあまり味を付けていなく、ソースでお好みの味に調整ができるようになっていて、なめらかなクリームにバジルとにんにくの香りがよく、とても美味しかったです🧡 我が家はあまりバジルソースを使うことはないのですが、いつになくおしゃれな食卓でした☺️ また作ります♪
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