2022/02/22
5分
藤本マキ
ほんのり白だしの風味が香る♪オートミールを使ったベーシックな卵雑炊です。仕上げにかつお節をプラスしてうま味アップ!やさしい口当たりですが、しっかり栄養もとれる一品です。食べる時は混ぜてお召し上がりください♪今回かつお節は「ヤマキ かつお節 『氷熟®』マイルド削り」を使用しました。
20分
ガッツリ食べても罪悪感が少ないのがうれしい!食物繊維たっぷり&糖質オフのオートミールで作るお好み焼きです。生地にかつお節と白だしを混ぜ込むため、風味がとっても良いです♪追いねぎ、追いかつお節も忘れずに♪♪今回かつお節は「ヤマキ 徳一番花かつお」を使用しました。
2022/02/15
10分
白菜が美味しくて止まらない♪ちくわやツナ、塩昆布など、うまみたっぷりの食材をプラスして和えたサラダです。作り置きや白菜の大量消費にもおすすめです。
オートミールを使って低糖質!野菜たっぷりのヘルシーチヂミです。焼き目をつくまでしっかり焼くと、表面がカリッと♪オートミールさはほとんど感じません。たれがなくても美味しくいただけます!
2022/02/04
15分
お手頃価格の豚肉と長ねぎを使った、パパっとできる焼肉風の炒め物です。長ねぎは葉の部分まで使用して、まるごと一本使い切り!フライパンに残ったたれもかければ、一緒に盛り付けたキャベツもすすんでしまいます♪
2022/02/03
菜の花に炒めたブロックベーコンを合わせたデリ風サラダです。粗挽きのブラックペッパーをたっぷり加え、ガーリックを効かせたマヨネーズがクセになる味わい♪作り置きで3日ほど冷蔵庫で保存できます。
2022/02/01
60分
栗の渋皮煮がゴロゴロ入った贅沢な抹茶のパウンドケーキです。米粉と米油を使用しているので作りやすく、口当たりは重たすぎず軽めです♪出来立ては表面がカリっとしていますが、一日置くとしっとりです。
2022/01/28
たっぷり大根が食べられる♪香ばしさとモチモチ感が楽しめる大根もちです。今回は卵焼き器を使用し、本場の大根もちのように厚みのあるスクエアタイプに焼き上げます。(うまく出来るか不安な方はポイント参照!)2人で大根半分、4人で大根まる1本食べられます!
簡単にほっこり温まる♪レンチンで温めたアツアツ豆腐に、さっと煮込んだ卵とほうれん草のとろみあんをかけた一品です。ほうれん草もはさみで切れば、包丁&まな板いらず!味付けもめんつゆだけなのでラクチン!豆腐以外にも、レンチンした里芋や厚揚げなどにかけても美味しくいただけます。
2022/01/25
しっかり味が染み込んだ牛ごぼうのしぐれ煮です。お水を入れず調味料だけで煮込むので、しっかり味でついついごはんをおかわりしたくなります♪日持ちは冷蔵庫で約6日。日がたっても味が落ちにくく美味しさを保ちます。
料理研究家・栄養士・豆腐マイスター
プロフィール
料理研究家 栄養士 豆腐マイスター(食育豆腐インストラクター) 以前はリバウンドを繰り返していた夫の-12kg達成ダイエットレシピを中心に レシピを公開しています。 ■おいしさにこだわる食べ...
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