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食感も楽しめる♪ 豚バラと新じゃがのスタミナ炒め

主菜

食感も楽しめる♪
豚バラと新じゃがのスタミナ炒め
  • 投稿日2022/04/16

  • 調理時間15

香味野菜の食感も楽しめる スタミナ満点の一皿です♪ 炒めるだけで手軽に作れます♪

材料2人分

  • 豚バラ肉
    150g
  • 新じゃがいも
    1個(200g)
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • 小松菜
    1/2束
  • 塩こしょう
    少々
  • A
    醤油
    大さじ2
  • A
    みりん
    大さじ2
  • A
    大さじ1
  • A
    白炒りごま
    大さじ1
  • A
    砂糖
    小さじ1
  • A
    片栗粉
    小さじ1/2
  • A
    おろしにんにく
    小さじ1
  • A
    おろし生姜
    小さじ1
  • ごま油
    大さじ1

作り方

ポイント

小松菜は食感を活かしたいので、 さっと手早く炒めるのがポイントです! ごはんに乗せて丼ぶり風にしても美味しいです♪ 冷蔵で2〜3日保存可能

  • 豚バラ肉はひと口大に切り、軽く塩こしょうする。 新じゃがいもはせん切りに、玉ねぎは薄切りに、小松菜は長さ3cmに切る。 A 醤油大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ1、白炒りごま大さじ1、砂糖小さじ1、片栗粉小さじ1/2、おろしにんにく小さじ1、おろし生姜小さじ1は混ぜ合わせる。

  • 1

    フライパンにごま油を入れ、じゃがいもを炒める。

    工程写真
  • 2

    火が通ってきたら、玉ねぎ、豚肉を強火で炒める。

    工程写真
  • 3

    小松菜を加えてさっと炒め、A 醤油大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ1、白炒りごま大さじ1、砂糖小さじ1、片栗粉小さじ1/2、おろしにんにく小さじ1、おろし生姜小さじ1を加える。

    工程写真
  • 4

    全体にタレを炒め絡めたら、皿に盛り付ける。

    工程写真
レシピID

435576

「玉ねぎ」の基礎

「小松菜」の基礎

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にこはる
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にこはる

千葉在住。 1歳3歳の男の子のママ。 〜家族の「わあっ美味しそう!」と「美味しいねぇ」の  笑顔が見たくて頑張る毎日のおうちごはん〜 【忙しくても家族に栄養ある料理を食べてほしい】 【ズボラだけど味にはこだわりたい】 得意分野は【季節の食材を使ったほっこり和食】 気分も上がるみんなでワイワイ【ホットプレートごはん】 今日これ作ってみようかな。 そんな風に気軽にトライしてもらえるレシピを心がけています♪

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