食感も楽しめる♪ 豚バラと新じゃがのスタミナ炒め

材料2人分

• 豚バラ肉
  150g
• 新じゃがいも
  1個(200g)
• 玉ねぎ
  1/4個
• 小松菜
  1/2束
• 塩こしょう
  少々
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  白炒りごま
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  片栗粉
  小さじ1/2
• A
  おろしにんにく
  小さじ1
• A
  おろし生姜
  小さじ1
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  豚バラ肉はひと口大に切り、軽く塩こしょうする。 新じゃがいもはせん切りに、玉ねぎは薄切りに、小松菜は長さ3cmに切る。 A 醤油大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ1、白炒りごま大さじ1、砂糖小さじ1、片栗粉小さじ1/2、おろしにんにく小さじ1、おろし生姜小さじ1は混ぜ合わせる。

• 1

  フライパンにごま油を入れ、じゃがいもを炒める。

  
• 2

  火が通ってきたら、玉ねぎ、豚肉を強火で炒める。

  
• 3

  小松菜を加えてさっと炒め、A 醤油大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ1、白炒りごま大さじ1、砂糖小さじ1、片栗粉小さじ1/2、おろしにんにく小さじ1、おろし生姜小さじ1を加える。

  
• 4

  全体にタレを炒め絡めたら、皿に盛り付ける。

  

ポイント

小松菜は食感を活かしたいので、 さっと手早く炒めるのがポイントです！ ごはんに乗せて丼ぶり風にしても美味しいです♪ 冷蔵で2〜3日保存可能

作ってみた！

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