春を感じる食べるスープ [春野菜とあさりのコンソメスープ]

新じゃがいもと春人参は皮をむいて1㎝角に、春キャベツは一口大に切る。 ミニトマトは洗ってヘタを取る。

オリーブオイルを引いて中火で熱した鍋でじゃがいも、人参、キャベツを炒める。

しんなりしたら、汁を切ったあさりの水煮缶を加えて炒める。

A 水500ml、コンソメ大1、醤油小さじ1/2を入れて5分煮る。 ミニトマトを入れ、塩こしょうで味を整える。