スペイン風オムレツ

30

2017.09.12

分類副菜

調理時間: 30分

ID 191497

角田 佳子

フードコーディネーター、フードスタイリスト、料理家

常備している食材で、なにか美味しいものを作りたい!という事で、トルティージャにしました。シンプルで美味しいです♪

    材料2人分
    3個
    じゃが芋 2個
    玉ねぎ 1/2個
    にんにく 1片
    適量
    白こしょう 適量
    オリーブオイル 適量
    作り方
    Point!
    じゃが芋は少し焼き色を付けた方が、風味が出ます。
    1. じゃが芋は5mmくらいの厚さにいちょう切り、玉ねぎ・にんにくはみじん切り。
      卵はボウルに溶いて、軽く塩と白こしょうを加え混ぜる。
    2. フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、弱火でじゃが芋を軽く色づくまで炒める。
    3. その中に玉ねぎを加えてしんなりしたらにんにくを入れ、香りが出たらじゃが芋を軽くつぶし、溶いた卵に加え混ぜる。
    4. 再びフライパンを熱し、卵液を加えアルミなどでふたをして、弱めの火加減で4~5分焼く。
    5. お皿などをかぶせひっくり返し、裏もふたをして3~4分焼く。
      お好みでケチャップやマヨネーズを添える。
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