スペイン風オムレツ

材料2人分

• 卵
  3個
• じゃが芋
  ２個
• 玉ねぎ
  1/2個
• にんにく
  １片
• 塩
  適量
• 白こしょう
  適量
• オリーブオイル
  適量

作り方

• 下準備
  じゃが芋は5mmくらいの厚さにいちょう切り、玉ねぎ・にんにくはみじん切り。 卵はボウルに溶いて、軽く塩と白こしょうを加え混ぜる。

• 1

  フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、弱火でじゃが芋を軽く色づくまで炒める。

  
• 2

  その中に玉ねぎを加えてしんなりしたらにんにくを入れ、香りが出たらじゃが芋を軽くつぶし、溶いた卵に加え混ぜる。

  
• 3

  再びフライパンを熱し、卵液を加えアルミなどでふたをして、弱めの火加減で4～5分焼く。

• 4

  お皿などをかぶせひっくり返し、裏もふたをして3～4分焼く。 お好みでケチャップやマヨネーズを添える。

ポイント

じゃが芋は少し焼き色を付けた方が、風味が出ます。

作ってみた！

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