副菜
スペイン風オムレツ
投稿日2017/09/12
更新日2017/09/12
調理時間30分
常備している食材で、なにか美味しいものを作りたい！という事で、トルティージャにしました。シンプルで美味しいです♪
材料2人分
- 卵3個
- じゃが芋２個
- 玉ねぎ1/2個
- にんにく１片
- 塩適量
- 白こしょう適量
- オリーブオイル適量
作り方
ポイント
じゃが芋は少し焼き色を付けた方が、風味が出ます。
- 準
じゃが芋は5mmくらいの厚さにいちょう切り、玉ねぎ・にんにくはみじん切り。 卵はボウルに溶いて、軽く塩と白こしょうを加え混ぜる。
- 1
フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、弱火でじゃが芋を軽く色づくまで炒める。
- 2
その中に玉ねぎを加えてしんなりしたらにんにくを入れ、香りが出たらじゃが芋を軽くつぶし、溶いた卵に加え混ぜる。
- 3
再びフライパンを熱し、卵液を加えアルミなどでふたをして、弱めの火加減で4～5分焼く。
- 4
お皿などをかぶせひっくり返し、裏もふたをして3～4分焼く。 お好みでケチャップやマヨネーズを添える。
レシピID
191497
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- Artist
角田 佳子
大阪府出身。 栄養士、和食器のディスプレイコーディネーターなどの仕事に就く。 また辻学園日本調理師専門学校にて料理を学び、同時にフードコーディネーター専科受講。 飲食店コンサルタントの会社に長く在籍し、店舗に合ったレシピ提案と様々なジャンルのメニューを制作。 美味しく簡単に作れるレシピを提案しています。 特にアジア料理、中華料理、フランス郷土料理が得意。 食べる事で人が幸せになる時間を大切にしています。 雑誌・広告写真・カタログなどのフードスタイリング、料理制作、コーディネートや企業様向け商品開発、レシピ提案が主な仕事です。
