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    副菜

    スペイン風オムレツ

    • 投稿日2017/09/12

    • 更新日2017/09/12

    • 調理時間30

    常備している食材で、なにか美味しいものを作りたい!という事で、トルティージャにしました。シンプルで美味しいです♪

    材料2人分

    • 3個
    • じゃが芋
      2個
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • にんにく
      1片
    • 適量
    • 白こしょう
      適量
    • オリーブオイル
      適量

    作り方

    ポイント

    じゃが芋は少し焼き色を付けた方が、風味が出ます。

    • じゃが芋は5mmくらいの厚さにいちょう切り、玉ねぎ・にんにくはみじん切り。 卵はボウルに溶いて、軽く塩と白こしょうを加え混ぜる。

    • 1

      フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、弱火でじゃが芋を軽く色づくまで炒める。

      スペイン風オムレツの工程1
    • 2

      その中に玉ねぎを加えてしんなりしたらにんにくを入れ、香りが出たらじゃが芋を軽くつぶし、溶いた卵に加え混ぜる。

      スペイン風オムレツの工程2
    • 3

      再びフライパンを熱し、卵液を加えアルミなどでふたをして、弱めの火加減で4~5分焼く。

    • 4

      お皿などをかぶせひっくり返し、裏もふたをして3~4分焼く。 お好みでケチャップやマヨネーズを添える。

    レシピID

    191497

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    角田 佳子
    • Artist

    角田 佳子

    大阪府出身。 栄養士、和食器のディスプレイコーディネーターなどの仕事に就く。 また辻学園日本調理師専門学校にて料理を学び、同時にフードコーディネーター専科受講。 飲食店コンサルタントの会社に長く在籍し、店舗に合ったレシピ提案と様々なジャンルのメニューを制作。 美味しく簡単に作れるレシピを提案しています。 特にアジア料理、中華料理、フランス郷土料理が得意。 食べる事で人が幸せになる時間を大切にしています。 雑誌・広告写真・カタログなどのフードスタイリング、料理制作、コーディネートや企業様向け商品開発、レシピ提案が主な仕事です。

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