副菜

【ごぼうサラダ】給食の味を再現したレシピ

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  • エネルギー305kcal
  • 炭水化物17.0g
  • 脂質27.5g
  • たんぱく質3.5g
  • 糖質14.5g
  • 食塩相当量0.6g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

小学生の頃、給食の中で好きだったごぼうサラダのレシピです。 作り置きできるのでお弁当のおかずにも◎

材料2人分(2〜3人分)

  • ごぼう
    1本(150g)
  • にんじん
    1/3本(50g)
  • A
    マヨネーズ・すりごま
    各大さじ3
  • A
    砂糖・しょうゆ
    各小さじ1

作り方

  • 1

    ごぼうは土を洗い流し、軽く皮をこそげ落とす。 ごぼう、にんじんを細切りにする。

    【ごぼうサラダ】給食の味を再現したレシピの工程1
  • 2

    鍋にお湯を沸騰させ、中火で①を2分茹でる。

    【ごぼうサラダ】給食の味を再現したレシピの工程2
  • 3

    しっかりと水気を切り、ボウルに移してA マヨネーズ・すりごま各大さじ3、砂糖・しょうゆ各小さじ1和える

    【ごぼうサラダ】給食の味を再現したレシピの工程3

ポイント

水切りはしっかりおこなってください。 水分が残っていると味がぼやけてしまいます。

作ってみた!

  • チョビの助
    チョビの助

    2025/04/09 14:53

    給食の味に惹かれました ごまマヨ ちょっと甘め お子様におすすめです🧒 主人のお弁当の1品にも🍱 美味しく頂きました😋 うさぎさん レシピありがとうございます🙇🏼‍♀️
    チョビの助の作ってみた!投稿(【ごぼうサラダ】給食の味を再現したレシピ)
  • もふこぱんな
    もふこぱんな

    2025/02/21 18:26

    #作ってみた 懐かしの味を再現したくてレシピ拝借しました😊酸味と甘みのバランスもよくとても美味しかった😋
    もふこぱんなの作ってみた!投稿(【ごぼうサラダ】給食の味を再現したレシピ)
  • 小春(ぽかぽかびより)Artist
    小春(ぽかぽかびより)

    2024/03/27 07:11

    白ごま買い忘れていたので、黒ごまで作りました! 今まで砂糖を入れていなかったのですが、さほど甘くありません。味のバランスを整えてくれているのか、びっくりするくらい美味しくて、かなり多めに作ったのに、あっという間になくなってしまいました。また作ります!神レシピをありがとうございます💕
    小春(ぽかぽかびより)の作ってみた!投稿(【ごぼうサラダ】給食の味を再現したレシピ)

質問

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