簡単レンジでさつまいものサラダ

• 15分冷ます時間は除く

材料4人分（今回のさつまいもは大きかったので、半分使用。皮付きで３００ｇありました。お好みで皮をむいて、又は半分むいて使用すると、彩りが綺麗で、整腸作用もありますよ。）

• さつまいも
  ３００ｇ
• きゅうり
  １/２本
• A
  マヨネーズ
  大さじ３
• A
  レーズン
  大さじ３
• A
  塩こしょう
  適宜
• A
  マスタード
  適宜
• A
  レモン汁
  小さじ１

作り方

• 下準備
  きゅうりは薄く切って、又はスライサーでスライスして、軽く塩をふり、しんなりさせます。

  
• 1

  さつまいもは小さく切って、水にさらしてしばらく、灰汁を抜きます。

  
• 2

  さっと水気を切り、シリコン容器に入れて蓋をして、電子レンジ600ワットで5分加熱します。耐熱容器にサランラップでも良いです。

  
• 3

  味見してまだ固いようなら、レンジで2〜3分追加加熱します。

  
• 4

  しばらく蓋をしてあら熱を取ります。蓋をすぐに開けてしまうと、かぴかぴになります。必ずしばらくしてから、蓋を開けて冷ましてね。

  
• 5

  次に味付けです。A マヨネーズ大さじ３、レーズン大さじ３、塩こしょう適宜、マスタード適宜、レモン汁小さじ１を加えて下さい。塩胡椒は加減して、あればレーズンを加えます。

  
• 6

  合えたら出来上り。塩こしょうをクレイジーソルトにすると、また違った美味しさに。

  

ポイント

レンジでもかぴかぴに芋が干乾びず、ほくほく甘いサラダが出来ますよ。レンジで加熱すると、水分が飛びすぎちゃうので、蓋をしたままあら熱を取ると美味しく出来ます。

作ってみた！

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