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    主菜

    蕎麦 ◆SOBAサラダ◆ 和で楽しむバジルペースト

    • 投稿日2012/12/19

    • 更新日2012/12/19

    • 調理時間10

    お気に入り

    23

    麺の茹で時間に野菜を切れば、あっという間に完成。 味の決め手はバジルペースト使い。麺つゆにトマトやペーストの旨みが加わり彩りも鮮やか。 女子会等のおもてなし、休日ブランチなど、色々なシーンに似合います。

    材料2人分

    • ソバ
      50g((乾麺 中~細麺タイプ)
    • 大根
      50g(皮をむいた正味)
    • ミニトマト
      3個
    • A
        麺つゆの素(3倍希釈使用)
      大さじ2
    • A
        バジルペースト
      大さじ1/2
    • A
        水
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    大根をソバの太さに合わせて切るのがポイント。ソバは太麺だと茹で時間が長く、味も絡みにくくなります。 サラダとしてなら2人分、食事なら1人分のレシピ。【別途:バジルペーストのレシピも掲載しています】そちらもぜひご覧ください。

    • 1

      ソバを茹でて水で洗い、水気を切る

    • 2

      大根はソバの太さに合わせて細い千切りにしておく

      工程写真
    • 3

      ミニトマトは1個あたり8つに切っておく

      工程写真
    • 4

      ボウルの中で、大根とソバをよく混ぜ、器に盛り付けて ミニトマトを乗せる

      工程写真
    • 5

      ドレッシングの材料A   麺つゆの素(3倍希釈使用)大さじ2、  バジルペースト大さじ1/2、  水大さじ1をよく混ぜて、かける

      工程写真
    レシピID

    100053

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    宮本 明美 (らいむ)

    ◆調理師 ハーブインストラクター 料理教室主宰◆ハーブに恋する お家ごはん研究家◆ ヘルシーでバランス良く、おいしい《お家ごはん》で心も体も元気に! をモットーに、東京の自宅で【料理教室シトラスブーケ】主宰。 「ハーブ&スパイスでおもてなし料理」「お家で楽しめるタイ料理」クラス。 無農薬・有機肥料で育てる百数十種類のハーブと、 自家製ハーブティーがお迎えする癒しのレッスン開催。

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