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    主菜

    蕎麦 ◆SOBAサラダ◆ 和で楽しむバジルペースト

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    • 10

    麺の茹で時間に野菜を切れば、あっという間に完成。 味の決め手はバジルペースト使い。麺つゆにトマトやペーストの旨みが加わり彩りも鮮やか。 女子会等のおもてなし、休日ブランチなど、色々なシーンに似合います。

    材料2人分

    • ソバ
      50g((乾麺 中~細麺タイプ)
    • 大根
      50g(皮をむいた正味)
    • ミニトマト
      3個
    • A
        麺つゆの素(3倍希釈使用)
      大さじ2
    • A
        バジルペースト
      大さじ1/2
    • A
        水
      大さじ1

    作り方

    • 1

      ソバを茹でて水で洗い、水気を切る

    • 2

      大根はソバの太さに合わせて細い千切りにしておく

      蕎麦 ◆SOBAサラダ◆ 和で楽しむバジルペーストの工程2
    • 3

      ミニトマトは1個あたり8つに切っておく

      蕎麦 ◆SOBAサラダ◆ 和で楽しむバジルペーストの工程3
    • 4

      ボウルの中で、大根とソバをよく混ぜ、器に盛り付けて ミニトマトを乗せる

      蕎麦 ◆SOBAサラダ◆ 和で楽しむバジルペーストの工程4
    • 5

      ドレッシングの材料A   麺つゆの素(3倍希釈使用)大さじ2、  バジルペースト大さじ1/2、  水大さじ1をよく混ぜて、かける

      蕎麦 ◆SOBAサラダ◆ 和で楽しむバジルペーストの工程5

    ポイント

    大根をソバの太さに合わせて切るのがポイント。ソバは太麺だと茹で時間が長く、味も絡みにくくなります。 サラダとしてなら2人分、食事なら1人分のレシピ。【別途:バジルペーストのレシピも掲載しています】そちらもぜひご覧ください。

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