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蕎麦 ◆SOBAサラダ◆ 和で楽しむバジルペースト

  • 2012.12.19

  • 100053
  • 主菜
    蕎麦 ◆SOBAサラダ◆ 和で楽しむバジルペースト
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    コメント

    麺の茹で時間に野菜を切れば、あっという間に完成。
    味の決め手はバジルペースト使い。麺つゆにトマトやペーストの旨みが加わり彩りも鮮やか。
    女子会等のおもてなし、休日ブランチなど、色々なシーンに似合います。

    材料2人分

    50g
    50g
    3個
    ドレッシングの材料
    大さじ2
    大さじ1/2
    大さじ1

    作り方

    1

    ソバを茹でて水で洗い、水気を切る

    2

    大根はソバの太さに合わせて細い千切りにしておく

    3

    ミニトマトは1個あたり8つに切っておく

    4

    ボウルの中で、大根とソバをよく混ぜ、器に盛り付けて
    ミニトマトを乗せる

    5

    ドレッシングの材料をよく混ぜて、かける

    ポイント

    大根をソバの太さに合わせて切るのがポイント。ソバは太麺だと茹で時間が長く、味も絡みにくくなります。
    サラダとしてなら2人分、食事なら1人分のレシピ。【別途:バジルペーストのレシピも掲載しています】そちらもぜひご覧ください。

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