麺の茹で時間に野菜を切れば、あっという間に完成。 味の決め手はバジルペースト使い。麺つゆにトマトやペーストの旨みが加わり彩りも鮮やか。 女子会等のおもてなし、休日ブランチなど、色々なシーンに似合います。
ソバを茹でて水で洗い、水気を切る
大根はソバの太さに合わせて細い千切りにしておく
ミニトマトは1個あたり8つに切っておく
ボウルの中で、大根とソバをよく混ぜ、器に盛り付けて ミニトマトを乗せる
ドレッシングの材料A 麺つゆの素(3倍希釈使用)大さじ2、 バジルペースト大さじ1/2、 水大さじ1をよく混ぜて、かける
大根をソバの太さに合わせて切るのがポイント。ソバは太麺だと茹で時間が長く、味も絡みにくくなります。 サラダとしてなら2人分、食事なら1人分のレシピ。【別途:バジルペーストのレシピも掲載しています】そちらもぜひご覧ください。
レシピID:100053
更新日:2012/12/19
投稿日:2012/12/19