汁物

人参と大根の豆乳味噌汁

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いつもの味噌汁に豆乳を入れて、より味わい深くちょっぴり贅沢な仕上がりに…😌 1人でもたっぷり作り置きしておくと、ちょっとした時にささっと気軽に食べられるストックになります☺️

材料(3〜4人分)

  • お椀3〜4杯
  • 大根
    1/8本
  • 人参
    1/2本
  • 乾燥カットわかめ
    ひとつまみ
  • 味噌󠄀
    大さじ1〜
  • 無調整豆乳
    適量(お好きなだけ)

作り方

  • 1

    鍋に水と千切りした大根・人参、乾燥カットわかめを入れて中火で加熱する。

    人参と大根の豆乳味噌汁の工程1
  • 2

    野菜が柔らかくなったら火を止めて味噌󠄀を溶く。

    人参と大根の豆乳味噌汁の工程2
  • 3

    お椀に取り分けて、無調整豆乳を入れる。

    人参と大根の豆乳味噌汁の工程3

ポイント

お好みに合わせて味噌󠄀・豆乳の量を調節してみてください✨ 野菜の種類を変えたり、白ごまをふったりアレンジも◎

作ってみた!

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